肉沫蒸蛋
明明也就是普普通通的肉沫 鸡蛋
调料的需要也很简单
但是想要做得好吃
却不是一件容易的事情
用什么样的肉、放多少调料
蒸多少时间都是很有讲究的呢
今天齐麦麦与鲁果果就教你做
高蛋白营养足的肉沫蒸蛋
所需食材
前期准备
将生姜切片、蒜薹切丁备用
在淀粉中加入清水
做成水淀粉备用
在空碗中放入肉沫、
少许酱油、姜片并搅匀
将豆腐切块并放入碗中
在空碗中打入鸡蛋
加入少量清水、胡椒粉
将鸡蛋打散
将蛋液用滤网过滤至
切好的豆腐中
盖上保鲜膜
在保鲜膜上扎几个小孔
蒸制&炒制
在蒸锅中加入清水
小火蒸15分钟
在炒锅中倒入肉沫翻炒
加入清水、蚝油
再加清水、水淀粉
肉酱就做好啦~
做好肉酱的同时
鸡蛋豆腐差不多也蒸好了
将炒好的肉酱盖在
蒸好的鸡蛋豆腐上面
再次盖上保鲜膜
上锅蒸3分钟
制作完毕
在蒸好的肉沫鸡蛋上
加入少许蒜薹
再来几滴大人小孩都爱吃的核桃油
美味健康的肉沫蒸蛋就做好啦
快快学起来吧！
闪电新闻记者 通讯员 齐鲁粮油 报道
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