从英国发来贺电:七夕快乐!家里蹲的我们好羡慕你们又有一个理由去大吃大喝一顿了!


去英国之前,我一直自信满满的觉得自己不会被国内的好吃的所诱惑。

没想到,我只坚持了1个月

1个月以后,我开始疯狂的想念火锅麻辣烫烧烤小龙虾豆干辣条……我每天晚上都要问我老公一遍,你想不想回国?然后开始碎碎念如果回国以后我们要去哪里哪里吃,一天要安排几顿,直到听到我的胃大声的抗议——

“快滚犊子吧,就知道说,也不知道赶紧喂老子一点好的!”

不用烤箱和微波炉做香酥脆枣 看我是如何用22个小时做出一盘香甜美味的香脆枣的(1)


经过这几个月对物价和汇率的适应,以及偶尔背着传染病偷偷出去考察一下,最重要的是秘密加入了各大中国人(团购好吃的)的微信群,我终于买到了写着中国字的(很贵很贵的)零食!

比如脆枣。

不用烤箱和微波炉做香酥脆枣 看我是如何用22个小时做出一盘香甜美味的香脆枣的(2)

上一次吃脆枣还是在国内的时候呢,我差点都忘了它的味道了。虽然我更爱吃的是各种各样的辣的,不过仍然对脆枣惊为天人!

有同样感觉的还有我老公和我儿子,所以吃的时候必须得拼手速

这一包脆枣又贵又少,一下子就吃完了。怎么办?不如自己动手做吧!配料表里只有枣和油,肯定难不倒我。正好前几天买了一包普通大枣,还有什么理由不赶紧开始呢!


作为一个严谨的人,肯定不能盲目的自己瞎做,先去某厨房找个菜谱去,嗖嗖嗖,我看到了两个比较简单好入手的菜谱。

一个是这么说的:

  1. 把红枣泡水洗一下然后擦干
  2. 去筷子戳红枣肚脐眼给它去核
  3. 烤箱上下火90度,烤它!
  4. 烤半小时拿出来刷点油
  5. 继续烤三个小时

另一个是这么说的:

  1. 把红枣洗干净然后切成片
  2. 给红枣和烤箱刷点油
  3. 烤箱上下火100度烤40分钟,每15-20分钟翻个面

我发挥我的数学功底计算了一下,第一个要烤将近4小时,不过是完整的枣,跟买的一样;第二个烤40分钟,不过是枣片。选哪个?

当然选那个难度高但看起来好看的呀!反正烤箱也不是我儿子,让它连续工作4小时我也不是很内疚。看看表,这会儿下午一点钟,动作快点没准晚饭能吃上!


唱起歌来~洗起枣~擦干抹净给它去核~~~啊,真呀么真高兴!

戳啊戳,戳啊戳,戳啊戳啊戳啊戳——菜谱上显示去核挺简单啊?我咋一个都弄不出来?!

忍无可忍用刀切开了一个,看起来有点丑。于是我决定放弃这一步,干脆完整的枣直接烤,吃的时候再说核的事儿吧。这时候大概下午两点

我顺便还“改进”了第3、4步,直接刷了油让它们进去一直烤,大不了我经常打开看看。

进烤箱——设置90度,定时3.5小时——等着吧!

不用烤箱和微波炉做香酥脆枣 看我是如何用22个小时做出一盘香甜美味的香脆枣的(3)


大概过了一个多小时的时候就已经散发出脆枣的迷人香味了,有点期待。

中途时不时打开看看,完全没有要烤焦的迹象。

“嘀嘀嘀嘀——”

时间终于到了,全家都迫不及待的趴了过来,一起先深深的吸了一口气,香!

捏起来尝一颗。

嗯。嗯?烤了快4个小时,为啥还是软的?!跟烤之前完全没变化!失败*1

哪里出了问题?温度不够高?烤得不够久?不怎么会用烤箱的我们有点茫然。不过无论如何晚饭是赶不上了。这时候是晚上六点左右。


调低20度再烤半小时试试。

“嘀嘀嘀嘀——”

尝了一颗,失败*2

再烤一小时。

“嘀嘀嘀嘀——”

尝了一颗,失败*3

再烤两小时。

“嘀嘀嘀嘀——”

尝了一颗,失败*4

已经晚上九点多了。

心不够狠,干脆调到50度烤一晚上吧,那些蔬果片不都是50度烘干的吗,应该不会糊的。

50度定时12小时。


睡了一大觉,一下楼就闻到了香喷喷的味道。

“嘀嘀嘀嘀——”

当我满怀期待的又尝了一颗的时候——枣都快被尝完了——啊呸,还是没变化!失败*5

绝望啊!

咦,这里有一颗好像看起来脆了!说有一颗有点不对,其实是我切开的那两个半颗,之前完全没理会它们两个“丑枣”。尝一口,果然脆了!难道是——

枣的脸皮太厚了

拿出来检查一番,被我暴力戳过的枣都或多或少的有一点点脆。原来去核的目的是——为了把枣的脸皮打开好把它们烘干啊!


时至今日,竟然还是得用第二个菜谱啊!

切切切,全部切成片片。再放回烤箱。

100度定时40分钟——我已经不管它是不是会糊了,心力交瘁啊。


“嘀嘀嘀嘀——”

魔音响起,我麻木的去打开门,麻木的尝了一口——脆了!成功了

从下午1点到第二天上午11点,我终于成功了!我真厉害!

不用烤箱和微波炉做香酥脆枣 看我是如何用22个小时做出一盘香甜美味的香脆枣的(4)

午饭时间,我老公和我儿子边吃着脆枣(片)边向我投来了崇拜的目光。

22个小时,值了!

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