当妈的谁不想自家的孩子比人家的聪明？所以瓜妈在给小西瓜准备三餐的时候，除了保证营养均衡，也非常注意补脑方面的营养需求。
很多妈妈都知道多吃海鱼能够让宝宝变聪明，而“海鱼补脑”正是因为深海鱼类含有丰富DHA。
什么是DHA？
DHA 被称为“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成部分，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。可以说一个人是否聪明，很大程度上取决于DHA的多少，尤其是高速发育中的婴幼儿。
DHA一般源于三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼类。然而，不是每个宝宝都爱吃鱼，而且每餐吃的那么点鱼肉又能转化成多少DHA呢？
所以今天，瓜妈要告诉大家一种比深海鱼更能直接补脑的食物——亚麻籽油。
补脑神油-亚麻籽油
亚麻籽油被科学家誉为“陆地上最补脑的食物”，含有高达57%的α-亚麻酸，而DHA就是从α-亚麻酸中转化而来的。吃1g的α-亚麻酸相当于吃3斤的深海鱼！
所以 ，亚麻籽油对婴幼儿和青少年来说特别有益，也称为“聪明油“。
亚麻籽油怎么选？
现在市面上亚麻籽油众多，优劣不同。好的亚麻籽油应该如何选？亚麻籽怎么食用最营养？我们看下经验宝妈同时也是妈网美食达人的 @大润小厨是怎么说的。
妈网美食达人@大润小厨
“
作为美食达人，油这个重要的元素我向来是精挑细选的，近年来迷上了健康营养的亚麻籽油。然而市面上亚麻籽油品牌太多了，我也只能比较之下选择最好品质的，才有利于身体的吸收。
”
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产地判断
冷凉的气候、丰盈肥沃的土壤、充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植。因此，亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古一带。
亚麻籽以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标，有专家专业数据采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量。结果显示，内蒙古地区亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量最高，所以我们只选产自内蒙古的亚麻籽油。
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工艺选择
亚麻籽油有分热榨和冷榨，采用物理冷压榨萃取的亚麻籽油，出油率更少，却更能保证营养成份不流失，因此越显珍贵。而冷压萃取出来的亚麻籽油吃起来也不易上火，更加健康。
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油色比较
刚刚说到亚麻籽油分热榨和冷榨，热榨的油色是褐红色，而冷榨油色为金黄色，辨别油的品质可以从油色开始。
我现在吃的妈妈良品亚麻籽油正是采取冷压榨萃取，可以看见，油色澄清透亮，金黄金黄的。
我还特意用妈妈良品的与之前吃过的亚麻籽油作了个比较。从油色就能辨别，左边的妈妈良品是澄清透亮，右边某品牌的色泽相对就深色一点。
各自将油分别滴一滴在纸巾上比较，妈妈良品的油向外扩散的范围比某品牌的要大，可见妈妈良品的完全没有杂质。
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亚麻籽油怎么吃？
亚麻籽油最好是生吃。亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，食用时最好是凉拌和调汤，最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好地起到营养保健的作用。
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小蜜蜂南瓜鱼糕
适合10个月以上的宝宝辅食
在宝宝辅食的时候，添加一点亚麻籽油进去，经常食用，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育。
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肉酱意面
适合儿童的快手开胃主食
真的很开胃，亚麻籽用来捞拌，营养不流失。一招解决“宝宝爱吃”和“妈妈要求营养”两个难题。
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凉拌鸡丝绣球菌
适合全家人的夏天开胃凉拌菜
炎热的六月，又是没有胃口的季节，这时更需要一些开胃快手的凉拌菜，亚麻籽油最适合凉拌吃了,添香还能好好吸收亚麻酸。
低脂高纤，又含丰富维生素与亚麻酸的凉菜，就是款人人喜爱的健康小菜。
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