最近知名甜品店

桂源铺、满记甜品、85度C

等餐饮品牌旗下的门店被罚

引发网友关注

针对高温天气

甜品店食品安全隐患问题

市场监管部门展开了专项检查

上海市市场监管局近期公开的行政处罚信息显示:

85度C门店当天制作“后天”蛋糕,

桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶,

满记甜品门店饮料菌落总数超标,

目前当地市场监管部门已经对违规行为进行了处理。

突击检查食品店(南京多家甜品店被突击检查)(1)

突击检查食品店(南京多家甜品店被突击检查)(2)

8月24日上午,执法人员对南京雨花客厅商业综合体内的甜品店进行了突击检查。检查重点包括从业人员个人卫生状况;直接接触食品的容器、工具、设备等的清洗消毒状况等等。

在检查现场,执法人员发现,一家格瑞思面包店销售的标注为现场制售的一款饮料提前制作,要求商家必须要做好保存工作。

突击检查食品店(南京多家甜品店被突击检查)(3)

在满记甜品店,执法人员对店家的食品原料的采购、验收、索证及台账登记情况是否有过期、变质、标识标签规范情况进行了检查。

突击检查食品店(南京多家甜品店被突击检查)(4)

执法人员表示

夏季高温

甜品店客流量增大

气温升高对原材料存储

和加工环节的要求更高

后期监管部门还将对甜品

进行不定期的抽检

确保食品安全

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