山芹菜别名大叶芹，是自然生长在山里无公害的纯绿色食品而深受人们的喜爱！家里亲戚那边盛产山芹菜，每年都会让我们尝尝鲜。 它的食用方法有很多，可以凉拌、炒制、做馅……。我喜欢吃山芹菜饺子，它的香味儿和普通的芹菜是有区别的，做成馅类很是抱团。
By 我用鉛筆畫微笑
用料
- 山芹菜 300克
- 面粉 400克
- 猪肉 400
- 温水 108克
- 精盐 适量5克
- 植物油 适量90克
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 适量
做法步骤
1、面粉加温水和好后醒面。
2、山芹菜挑好洗干净！
3、锅烧开水后，放入山芹菜炒水，翻个。烫至生菜颜色更重些恰到好处！
4、用冷清水过水使其降温。切成碎沫！
5、绞好的肉馅放葱花，姜，酱油，盐，胡椒粉鸡精和油搅拌上劲。
6、拌好的肉馅和切碎的山芹菜融合搅拌！
7、醒好的面切成大小合适的块，按好擀圆。
8、齐活儿，包好了！
9、锅里烧开水后包好的饺子下锅，开锅后煮3分钟左右OK。美美哒山芹菜水饺！煮好的饺子我喜欢这样吃
小贴士
山芹菜烫的时候不能烫时间太长否则味道就没有那么浓了！带着叶子食用会更有味道！
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