“老板来两个猪肉饼”“老板来三个牛肉饼”……每到下班时间，泸州肖巷子路口一家烧饼摊旁总会围满顾客，老板也忙得不亦乐乎，揉面、摊饼、码料、炸制，再撒上嫩葱、香菜提味，不出片刻，一份香气四溢、热热呼呼的烧饼就递到顾客手中。这位老板就是退伍老兵陈红彬，三年多来，辛勤的创业让他年收入达六位数。
陈红彬（右）和他的父亲
陈红彬在部队中获得的嘉奖
趁年轻闯一闯 曾联合国维和退伍回泸创业
今年30岁的陈红彬是乐山马边县人，12年前，18岁的他怀揣军人梦想进入军营，成为了驻泸某部的一名战士。在部队里，陈红彬训练刻苦，努力钻研业务，凭借优异的表现，两年后转为士官。5年前，本着为国争光，展示中国军人风采的信念，陈红彬成为了中国赴黎巴嫩维和部队官兵中的一员。在国外他兢兢业业，做好安排任务，圆满完成了维护联合国部队基地任务，得到了各国军人的好评。然而在维和任务中一次意外受伤，让陈红彬提前回国。回国后，陈红彬面临转业选择，因为是三级士官，老家乐山马边县方面可以给他安排一份工作，但是陈红彬拒绝了，他说，“还是想趁年轻出来闯一闯”。
经过深思熟虑，陈红彬决定回到生活了十多年的第二故乡——泸州。回泸后，陈红彬没有急着找项目，军人特有的冷静素质，让他沉下心来思考创业方向。有一次，他在街上闲逛时发现了烧饼这个项目，投资少、学习周期短，而且不占地、易操作。“所以，我当时就决定以制作烧饼为创业的切入点。”陈红彬对记者说，确定方向后，经过几个月的认真学习，刻苦摸索，掌握了制作烧饼的一系列制作技巧。
烧饼摊生意日渐火爆
一丝不苟创业 烧饼生意日渐火爆
2012年，陈红彬的烧饼摊正式营业了。陈红彬把摊位选在了肖巷子路口，“因为这里人流量较大”，产品定位于普通职工和学生，“因为他们作息时间较规律，如果学习工作忙没时间做饭吃饭时，就可以买个烧饼吃吃。”
记者在现场看到，烧饼猪肉馅5元、牛肉馅6元，炸得软脆兼顾的饼皮，涂上秘制的、香浓口感醇厚的肉酱，配上爽口的绿色蔬菜，各种食材的味道在口腔内融合，各类分明的口感在舌尖聚集，让食客付出最少的价钱感受到最简单的美味。
在食材的选择上，陈红彬也一丝不苟。每天早上，他都会起个大早，到菜市场选购食材，陈红彬说，猪肉饼的馅选用后腿肉，“后腿的地方肥瘦相间，瘦肉多些，吃起来不油腻。”而牛肉饼则选用30多元的里脊肉，肉香浓郁。
选址好、定位准、消费不贵、味道不错，渐渐的烧饼摊有了固定客源，做出名气，生意也慢慢好了起来，“有时候一天要用几十斤的原料。”陈红彬说，由于一个人忙不过来，远在乐山老家的父亲也过来帮忙。
凭美味吸引回头顾客 年收入六位数
陈红彬告诉记者，饼子平时一天能卖100至200个，节假日能卖300至400个，饭点的时候，基本上一分钟就要做一个饼子。会不会很辛苦？“肯定很辛苦，但自己创业的生活更有激情、更有挑战。”一天下来做这么多饼子，那营业额如何呢？陈洪彬坦言，经过3年的经营，到今年，一年的营业额大概能达到六位数。
烧饼摊不仅吸引着往来的人群，也让周围很多商家成为了回头客。张小姐以前是肖巷子步行街的一位私营业者，因为陈红彬的烧饼物美价廉，她以前时常购买，去年张小姐的店搬迁了，但她告诉记者，只要路过这里她就会购买，“原因很简单，因为味道不错噻”。而手拿三个烧饼的陈大姐表示，自己老公喜欢吃，专门让她过来打包回家。
虽然烧饼摊收入客观，但是富有创业激情的陈红彬，却不仅仅满足于此，为了让自己的烧饼打出名气，维护自己的品牌，今年2月的时候，陈红彬为自己的烧饼申请了《味更多人》的注册商标，并且成立公司。“我要让更多人知道我的企业，让更多想创业但启动资金不多的人，了解这种创业方式。”陈红彬表示，希望从成立公司出发一步一步，扎扎实实的成就自己的创业梦想。
记者 左庭立
,
