潮汕本地人教你如何“快速剥虾壳”！顺便教你做“盐水皮皮虾”！
嗨！大家好！今天的主题是：盐水皮皮虾！我们潮汕地区管它叫濑尿虾或者虾姑，在北方的朋友叫它虾爬子。不知道朋友们的叫法是什么？但是不部分人都叫它皮皮虾！说到皮皮虾，它可是一款顽皮又可爱、汁鲜肉嫩的的海味食物，营养价值也挺高，可以补肾壮阳并且补充人体所需的各种氨基酸，是营养极为丰富的食物。对于海鲜而言，最简单的烹煮方法就是清蒸或者盐水煮！而小编今天要做的这道菜就是盐水皮皮虾，另外还教大家怎么快速剥虾壳！喜欢皮皮虾、虾爬子的朋友们可以参考一下！
1:首先我们先准备好需要的食材，生猛海鲜的皮皮虾500克，还有几片大葱，几片生姜。将皮皮虾倒入盆里清洗干净，要注意一点，皮皮虾比较调皮捣蛋，一碰水就会动来动去，不是很擅长洗皮皮虾的建议戴上手套清洗。清洗干净后捞起来滤干水分装盘备用。
2:准备好合适的汤锅，放入适量清水后盖上盖子，开火将水煮沸，水开后放入适量食盐，由于皮皮虾本身带有咸味，食盐可以酌量加入，然后将清洗干净的皮皮虾、大葱、生姜片放入汤锅里盖上盖子继续烹煮6-8分钟即可！
3:新鲜美味的皮皮虾煮好了，接下来便是将它的虾壳剥去，很多人不会剥虾壳，导致虾壳与虾肉黏在一起，然后吃得到的虾肉也少了一些。现在，小编就手把手教大家怎么快速剥虾壳，然后一点肉都不会浪费。取一只煮熟的皮皮虾，如下图所示，将其头部与尾部，还有胸部的腮全部取出。
4:然后给皮皮虾翻个身，并且做个“全身运动”，然后由侧面将背部虾壳取下，还有脖子与尾部的虾壳也一同剥掉，怕扎手的朋友可以利用剪刀。
5:就这样逐个逐个将皮皮虾的虾壳剥除干净，而且一点肉都不会浪费，汁多肉鲜的皮皮虾搞定了。这时候再准备一小碟香醋沾着吃，味道简直不能太好吃了！
“虾爬子”不仅可以补肾温阳，还可补充氨基酸！附带剥虾壳技巧！
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