艾粑粑要蒸15分钟左右才熟选择新鲜艾草,红梗为佳,要顶尖嫩芽,择洗干净,下面我们就来说一说关于蒸艾叶粑需要多少分钟?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸艾叶粑需要多少分钟
艾粑粑要蒸15分钟左右才熟。
选择新鲜艾草,红梗为佳,要顶尖嫩芽,择洗干净。
水煮,变色即可,主要是去除叶涩味。
焯好的艾叶捞起,另取大盆,干净水,泡上一天。天热的话记得换水。
漂好的艾叶基本无涩味了,捞出,挤出水分,用刀剁细来,喜欢粗粒的可以不用剁太细。
然后用芝麻花生馅做艾粑馅包好艾团。
最后垫油纸,入蒸锅,上汽后,视艾团大小,蒸15分钟左右。蒸熟的艾粑粑先晾一会。