民以食为天,美食是生活中不可或缺的一部分。中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。粤菜即广东菜,是中国传统八大菜系之一,发源于岭南。那么在广东,你知道粤菜中的十大经典名菜有哪些吗?

1、明炉烤乳猪,又名烧乳猪

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(1)

在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法,并说它“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也”。清康熙时,曾为宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。

2、阿一鲍鱼

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(2)

3、广东文昌鸡

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(3)

4、龙王夜宴

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(4)

5、御品官燕

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(5)

6、挂炉烧鹅

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(6)

7、生拆蟹肉烩海虎翅

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(7)

8、雁南飞茶田鸭

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(8)

9、潮州卤味

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(9)

10、蜜汁叉烧

广东家庭小炒500款(粤菜十大经典名菜)(10)

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