作为“全国十大竹乡”，贵州省赤水市竹林面积132.8万亩，人均占有竹林面积位居全国县级行政区第一位。近年来，赤水市充分挖掘竹子附加值，从林下养殖到竹浆造纸，从冬笋入沪到竹制品加工，力求将每一根竹子“吃干榨净”，走出一条生态产业化、产业生态化的绿色脱贫之路。
新砍下来的竹子被车拉走
终端市场引导冬笋售价，产销对接助笋农脱贫
立冬后的赤水，细雨连绵。11月17日，赤水市扬程种养殖专业合作社负责人汪进踏上飞往上海的班机。对于这次上海之行，他的心里充满了期待。11月18日，上海知名生鲜电商平台“叮咚买菜”“食行生鲜”与扬程种养殖农民专业合作社正式签订消费扶贫农产品供销合同，赤水冬笋第一次贴上原生态的标签，端上上海市民餐桌。
赤水51万亩楠竹林，年产楠竹笋达5万吨，与其他地区的冬笋相比，赤水产的冬笋具有质地鲜嫩、清脆爽口、无残渣等特点，广受消费者喜爱。2019年，遵义赤水楠竹笋获得国家农产品地理标志。然而，由于缺乏稳定的销售途径，冬笋大部分都被留着出土成竹，只有少部分挖取作食用。
通过上海援黔干部的牵线协调，“上海企业 终端市场 合作社 农户”的产销对接模式逐步铺开，上海终端市场价格直接引导赤水冬笋售价，打破了以往赤水农户信息不畅、价格过低的窘境。“以前收冬笋都要通过好几级中间商，收购小贩说多少钱就是多少钱，农户完全没有议价空间。通过今年产地直销的新模式，笋农可以直观了解到原来家里的冬笋在上海可以卖到20元/斤至36.9元/斤。减少中间环节后，笋农收购价也比去年涨了近一倍，达到15元至23元/斤”，上海援黔干部、赤水市常务副市长陶兴国介绍。据统计，今年销售到上海的冬笋总量达1500吨以上，销售额4500万元，带动150户贫困户、520名贫困人口人均增收2000元，成为了名副其实的扶贫笋。
打通上海销售渠道不仅给赤水冬笋带来价值提升，也带来了产量增长。看到了广阔前景，赤水的挖笋队伍干劲十足，11月以来竹林里处处可见挖笋队员辛勤劳作的身影。以前因为采挖难度高而售价低，赤水冬笋烂在地里也无人问津，今年采挖冬笋的时间较往年提前了半个月，冬笋采挖量较往年增长近50%。
一根竹子拉动“五大产业”发展，竹产业前景远大
“和种粮食相比，种竹子更加轻松，经过3至5年的培育，竹子就可以进入成熟期，每年只需要产笋期砍笋，在竹林成熟期伐竹就可以，平时并不需要过多的维护。”回龙村村民代华介绍，“以前公路没通的时候，种竹子运输成本太高，运10吨竹子要花100元，这几年，政府给修了通村通组的公路，每个村又建了几个小型切片厂。村民把自己的竹子拉到这里来切成7至10厘米的小段，再运到市里去加工，运输成本降低了一半。”
打碎后的竹片被送到位于赤水市区的赤天化纸业股份有限公司，经过蒸煮、封闭筛选、脱氧、漂白等工艺，变成日常生活所需的工作生活用纸。“以前，市里没有终端加工企业，竹片被加工成原纸或竹浆板后就被运到外地进行二次加工，或贴牌销售。今年，政府引进6家纸制品终端加工企业后，纸制品生产的全过程都可以在本地完成，实现竹全产业链发展。”公司行政部副部长宋尔刚介绍，2018年公司收购了108万吨杂竹原材料，解决了赤水市杂竹原材料的销路问题，给当地竹农带来5亿元收益，直接促进全市竹农人均增收2000元。
竹浆纸加工车间
山里的杂竹多用来造纸，标致修长的楠竹则常用于生产竹制品家具。在公司展厅内，精美的竹制家具、竹地板、竹工艺品琳琅满目，竹制马桶盖已远销欧美许多国家。公司总经理姚连书介绍，公司“量才”加工，最大限度发挥竹子的功能，一根楠竹，选取中间段2米做家具竹地板，竹头部分做成竹雕工艺品或一次性筷子，竹梢做成烧烤签和牙签，枝丫做成扫帚。近年来，公司研发原竹加工技术，通过高温碳化烘干的过程，把竹子里的碳水化合物分解，使原竹的材质更加坚固，广泛使用于家具或装饰材料。为更好地帮扶贫困群众，公司和30户建档立卡贫困户签约，以500元/吨的价格优先收购他们的楠竹。
随着竹产业持续发展，赤水竹子已从“编点农具、造点草纸”小格局，发展到一根竹子拉动“五大产业”的华丽蜕变。赤水现有竹类加工企业近400家，规模以上企业28家，国家级林业龙头企业1家，省级林业龙头企业5家。2018年，全市竹产业综合产值53.2亿元，创税超过2亿元。2019年，西南（赤水）家具产业园建设快速推进，签约入驻企业累计265家、投产108家，初步形成竹建材、竹装饰板材、竹工艺品、全竹造纸、竹家具和竹笋加工6大系列、300多种产品集聚发展的新态势。
激活非物质文化遗产“赤水竹编”，创新技术带领当地留守妇女增收
青青翠竹，不仅给赤水带来了巨大的产业发展，也带富了一方百姓。一根竹子，如果光卖料，最多值10元。但经过杀青、破篾、染色、拉丝、编织等20多道工序后，竹片可以变成晶莹透明、细如发丝的竹丝，再经过手工艺人的巧手被制作成各种竹编工艺品，价值就会上涨到几百元甚至几千元。
原竹制作的二胡
29岁的苗族女青年杨昌芹是贵州省非物质文化遗产“赤水竹编”的传承人，也是赤水著名的致富带头人。2007年，杨昌芹从贵州印江到赤水市学习竹编工艺，师从贵州省竹编工艺美术大师陈文兰。编竹器是个考验耐心的技术活，手工艺人常常一坐就是一整天，不断重复枯燥的程序，但是杨昌芹十余年如一日地坚持了下来。不仅如此，她还喜欢钻研新技术，在传统平面竹编的基础上，探索出立体精细竹编工艺，并通过电商平台把赤水竹编推向全国。致富不忘乡亲，杨昌芹的竹编工艺厂吸纳了很多当地留守妇女务工，她还会定期举办竹编培训班，号召当地的留守妇女努力学习一技之长，早日脱贫致富。
小小一根翠竹，撬动一二三产业协同发展，成为赤水脱贫攻坚的重要发力点。按照“生态产业化、产业生态化”的绿色发展理念，“山上种竹、林下养鸡、石上栽药、水中养鱼”的特色农业体系日渐成熟；竹制品加工企业正形成产业积聚优势；“竹海旅游”“康养休闲游”也有望成为赤水一张崭新的名片。未来，漫山遍野的竹资源将会真正转化为老百姓实实在在的经济效益，带领赤水人民过上幸福美满的生活。
栏目主编：黄银龙 文字编辑：廖诗琪 题图来源：图虫创意 图片编辑：朱瓅
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