“大巫见小巫,拔茅而弃”(《庄子》)
小巫的法术比不上大巫。
见了大巫,拔起卜吉凶之茅而走。
后引申为相形见绌。
“茅”就是今天的主角“白茅”,
它是古代驱邪的道具和重要祭品,
白茅的穗柔软洁白,
古时祭祀神明,
用它白色的穗子作铺垫,
《诗经·召南》里,
有男子用白茅包裹礼物送少女的故事
晋人小说《拾遗记》,
讲述了孙夫人获白茅神草生下枭雄孙坚的传说。
对于小编来说,
这神秘的白茅,
是小时候的零食,
它的嫩花像迷你棉花糖,
它的根像“迷你甘蔗”。
甜!
白 茅白茅,
又名茅草、茹根,
这个季节,
许多地方
到处都能看到白茅的影子,
也许是它随风飘的种子散播的范围太广。
草堂的白茅也正茂盛,
对于植物,
长久的陪伴,
才有了记录下它成长的机会。
儿时河边坡地上找零食的记忆,
则把它的清甜锁住在了舌尖上。
茂盛的白茅,禾草状,叶片狭长条型
白茅草初生叶芽后处于花苞期的花穗(学名谷荻), 常带红褐色
白茅花,剥开来,里面的嫩花序甜甜的,白色柔润有光
果实为白色蓬松毛团状,小种子时刻准备着随风飞扬
白茅根
白茅根(鲜)
*温馨提示
体虚体寒的人士不宜。
脾胃虚寒以及溲多不渴的患者不宜。
不能长期服用。
腹泻、大便稀溏患者不宜。
两步熬出夏日清火特饮:竹蔗茅根水宋代诗人梅尧臣这样写大暑:
大热曝万物,万物不可逃。
燥者欲出火,液者欲流膏。
飞鸟厌其羽,走兽厌其毛。
上蒸下煮的大暑天气,
选点清润的食材,
赶走龌龊热(暑热病)。
对于广东人来说,
茅根竹蔗水是难忘儿时的味道。
制作极其简单,
Pick!pick!pick!
材料:胡萝卜、竹蔗、茅根、马蹄
竹蔗:除热止渴、肺燥咳嗽
茅根:清热利尿
马蹄:利尿、祛湿化痰
胡萝卜:健脾和中;滋肝明目;化痰止咳;清热解毒。
做法:
1.马蹄去皮切3到4块,竹蔗去表皮,胡萝卜切滚刀块,茅根洗干净切小段
2.所有材料放入砂锅中,大火烧开,中火煮15分钟,小火熬30-40分钟,出锅。
也可以用竹蔗、茅根、马蹄、玉米、猪骨、胡萝卜、芦根、葛根、蜜枣等熬成竹蔗茅根马蹄汤。
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文 | 百百
编辑 | 一棵蔡蔡
审校 | 百百、莫莫、兰岚
责编 | 天雨晴
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