，下面我们就来说一说关于珍珠肉丸怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
珍珠肉丸怎么做
猪肉洗净，去皮去骨，剁碎（目测约300G，没有具体称量过） 干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水留用 香菇和猪肉的比例大约是体积1:1 加盐和料酒拌匀，加一小撮糖和一点点五香粉提香 打入一个鸡蛋，向同一个方向搅打 边搅拌边一点点加入泡香菇的水 因为已经加了鸡蛋了，所以香菇水不用加太多 搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子 肉丸子外面裹一层泡过的糯米（糯米洗净，提前泡2-3个小时） 做好的丸子生坯排入蒸锅中 表面点缀上辣椒圈或者枸杞，大火蒸15分钟即可 肉丸,零食,咸鲜,家常菜,下酒菜,家常味,蒸锅,锅具,中国菜,咸,
