导语:最近,去医院看诊的患者经常会问医生这个问题,“过年了,自己能吃点猪肉或牛羊肉补补身体吗?”对此,医生觉得很疑惑:之前也没说不能吃肉啊,怎么会特意来问这个问题呢?

他们的回答是:别人都说,患有三高和心脑血管疾病的人不能吃肉!吃了肉,病情会加重!

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(1)

我告诉他们:除非患者吃了猪肉和牛羊肉,会发生过敏反应,不然医生不会告诉患者不能吃肉。就算是做过心脏搭桥手术、患有心梗或脑梗的人,也能正常食用猪肉、羊肉和牛肉。但是不能多吃!要适量食用!

猪肉、羊肉和牛肉不能吃?

《中国居民膳食指南》和《中国高血压防治指南》等比较权威的健康杂志中,从来没有说过,三高人群和心脑血管疾病患者不能食用猪肉、牛肉和羊肉。不能吃xx食物!这种言论实在过于武断,大家不要轻信!

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(2)

适量食用,才是正确的饮食原则

不管是红肉、动物内脏,还是脂肪较多的肥肉,我们都可以吃。但是吃的时候,需要注意量。一般来说,动物内脏和肥肉应少量食用,因为这些食物富含胆固醇,容易影响血脂水平,诱发心脑血管疾病。

偶尔吃一次动物内脏,比如脑花、肥肠、鸡肝等,还是可以的,毕竟这类食物做好了,味道相当不错。但是切记,不要多吃,解解馋就行了。

其实,和肥肉相比,加工肉制品的危害更大,比如腊肉、熏肉、香肠和火腿等,吃多了不仅会诱发三高类疾病,还会增加心脑血管疾病、肿瘤等疾病的发作风险。因此,我们应尽量远离这些加工过的肉制品。

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(3)

猪肉、羊肉和牛肉都是红肉,平时可以适量食用,建议每天摄入50-70克的瘦肉,给身体补充适量的铁、蛋白质等营养元素。

除了猪牛羊肉,还能吃什么肉?

肉类食物,除了牛羊肉和猪肉外,还有很多肉食可供选择,比如鸡鸭等禽类、鱼虾等水产品。患有心血管疾病的人群,如果真的很喜欢吃鸡肉、鸭肉等禽类,最好是吃已经去皮的肉食,控制胆固醇的摄入量。

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(4)

平时的饮食中,尽量食用鱼肉、虾肉等水产品,饱和脂肪含量低,适量食用还能促进血脂的代谢,预防心血管疾病。

这些食物对身体的影响会更大

很多人都认为,肉吃多了,心脑血管疾病就会发作。其实,素食没吃对,也会增加患病的风险。

1、油炸类食品

经过油炸的食物虽然美味,但富含反式脂肪酸成分,吃多了或者经常吃,比内脏和肥肉的危害还要大,容易升高低密度脂蛋白胆固醇水平,让血管内形成斑块,诱发心脑血管疾病。

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(5)

2、精细食物

《柳叶刀》中提到,2017年因食用过多精细粮导致心血管疾病死亡的人数已经高达300万。也就是说,米饭、馒头、面条等精细食物吃多了,也会诱发三高类慢性疾病和心脑血管疾病。

3、甜食

市面上销售的甜食,比如蛋糕、面包、曲奇等,很多都是含有大量反式脂肪酸的食物,经常吃容易增加心血管疾病的发病风险。

4、高盐食物

摄入过多的盐分,容易诱发高血压,让血压水平飙升,还会增加高血压并发症的发作风险。所以,想要保持身体的健康状态,我们应严格控制每天的盐分摄入量,低盐饮食才是正确的选择。

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(6)

以上这些食物,虽然不是肉食,但吃多了之后,对身体的危害并不比肉食小,也会诱发心血管疾病和三高类慢性疾病。

吃什么才能让身体更健康?

健康的饮食原则是:全面、多样化、低盐、低脂和低糖。

只吃素或只吃肉,并不会让身体更健康。想要身体充满活力,且保持健康的状态,我们需要每天食用12种以上的食物,坚持清淡口味。有的人可能会说:12种以上食物,这也太多了吧?这种吃法太麻烦了,谁能坚持住!

其实,12种食物并不多,也很好操作。比如:

三餐主食中,可以减少米饭、馒头或面条的量,增加适量杂粮或粗粮,比如玉米、山药、小米等;

一日三餐中,多一点新鲜蔬菜,每顿饭吃2-3种蔬菜,加适量肉食;

三餐之外的下午茶时间,可以吃点新鲜的水果,比如香蕉、苹果、草莓等,补充维生素。

牛羊肉和什么菜不能同吃(这些食物对身体的影响)(7)

结语:快要过年了,大家放假了吗?回家的车票买了没?辛苦了一年,可以回家陪陪家人了。和家人在一起,不管吃什么都会很开心,吃点猪肝、鸭脖或腊肉也没关系,只吃几顿,不会有大碍。

但是日常生活中,还是应该适量食用一些健康的肉食,尽量不吃加工肉制品、甜食、油炸食品等食物哦!

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