柿子可以和酸奶一起吃吗（柿子不可以和酸奶一起吃）

柿子不可以和酸奶一起吃柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”，下面我们就来说一说关于柿子可以和酸奶一起吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

柿子可以和酸奶一起吃吗

柿子不可以和酸奶一起吃。

柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。

而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。