红烧牛肉最红吃最香的做法

配料:牛腩 500克，，下面我们就来说一说关于红烧牛肉最红吃最香的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧牛肉最红吃最香的做法

配料:

牛腩 500克，

紫圆葱 300克，

耗油 20克，

植物油 适量，

胡椒粉 1克，

米醋 5克，

老抽 10克，

生抽 10克，

料酒 10克，

麦芽糖 20克，

姜片 4片，

八角 1个，

桂皮 1小块，

红辣椒 1个，

做法步骤

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水放入碗中备用

5、圆葱切丝，红辣椒切块备用

6、锅中放油烧热后，放入姜片

7、放入圆葱，炒出香味

8、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

9、倒入牛肉翻炒均匀

10、注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖。

11、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

12、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

13、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

最后一步，装盘出锅！