方法步骤：1、猪里脊洗净切片，放入葱姜蒜，倒入黄酒、酱油腌制25~30分；在肉片中加入淀粉、鸡蛋液，我来为大家讲解一下关于豆腐过油肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
豆腐过油肉的做法
食材用料：猪里脊适量，豆腐适量，蒜苔适量，黑木耳适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，黄酒适量，酱油适量，盐适量，陈醋适量，淀粉适量，鸡蛋适量，姜适量
方法步骤：
1、猪里脊洗净切片，放入葱姜蒜，倒入黄酒、酱油腌制25~30分；在肉片中加入淀粉、鸡蛋液。
2、蒜薹切成段状。木耳撕成小朵泡开。
3、油刚热时把猪里脊倒入油中，翻炒过油1~2分钟捞出。
4、另起锅，放入豆腐，花椒，蒜苔，木耳，大火炒。
5、放入肉片，放入盐炒。
6、点适量醋，最后倒入芡汁，出锅。
温馨提示：油最好用猪油，味道更美。
