用料韭菜 500克,下面我们就来说一说关于韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的好吃做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的好吃做法

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的好吃做法

用料

韭菜 500克

鸡蛋 4个

虾仁 250克

饺子皮 一斤

盐 适量

酱油 适量

黄酒 适量

做法步骤

1、韭菜洗干净晾干并切成末。

2、虾仁背剖开,去虾线。

3、鸡蛋加点黄酒打散。

4、虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。

5、锅烧热放油,比平时炒鸡蛋多些油。

6、下鸡蛋滑炒。

7、炒成有颗粒状的就可以了。

8、把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起,放点盐和酱油,可以尝一下味道,比平时炒菜稍咸一点就行了,因为饺子皮也要吸盐味。

9、取一张饺子皮,用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮,也可以自己擀哦。

10、用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。

11、然后捏最右侧的一个角。

12、再把空出来的那部分捏住。

13、左侧也是同样。

14、一个完成!可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子,不容易破皮。

15、一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来,下次不想做饭拿出来一煮很方便!

16、锅里下水,加点盐,烧开。

17、下饺子烧一会。

18、第一次烧开加点凉水,再重复一遍就煮熟了。

19、烧熟了马上捞起盛盘,配上一碗蘸料,美美地开始享用吧!

小贴士

1、虾仁也可以自己买活虾,冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀,有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁,相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来,不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是:酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。