关于燕窝有一个大家都非常关心的问题，就是燕窝到底该吃多少？
香港美食家蔡澜说，每天吃一勺燕窝是没有用的，最少要吃一碗。那么一碗是多少呢？古代医书《文堂集验方》中记载“秋梨加燕窝一钱，冰糖一钱炖煮”，而一钱相当于3g，广州中医药大学中药学院副教授李耿也在公开场合多次的阐明3-5g是燕窝每日的最佳摄入量。一次3-5g的燕窝摄入量的推断，也与一些实验研究得出的结论相契合。
关于唾液酸有一个非常有意思的实验，以21日龄的Wistar大鼠为研究对象，通过对其灌胃各种形态的唾液酸和空白对照等溶液后，进行Morris水迷宫实验。结果表明发育期补充不同形态的唾液酸可能有助于增强大鼠的空间学习记忆能力。
实验过程中将50只雄性幼年 Wistar大鼠实验开始前饲养3天适应环境后，按体重随机分为5组：
- 空白对照组CG：0.9%的生理盐水；
- 唾液酸标准品组SSA：50mg/L唾液酸标准品溶液；
- 游离态唾液酸（燕窝中提取）样品组SA：50mg/L唾液酸样品溶液；
- 燕窝炖煮物组EBN：燕窝炖煮物匀浆稀溶液〔总唾液酸浓度为50mg/L)。
- 燕窝酶解物组EBNE：燕窝酶解清液(总唾液酸浓度为50mg/L)。
按10mL/kgd的剂量灌胃，即相当于每天摄入燕窝生料5～8mg/kg体重。连续灌胃30天，每周称1次体重。灌胃时间均为每天上午8:00~9:00。由追踪图表可以推断出燕窝炖煮物匀浆稀溶液〔总唾液酸浓度为50mg/L)对大鼠的空间学习记忆能力提升成都平原最大。
而基于此实验推算，60公斤成人每天食用干燕窝的量3～5克。孕妇和病人多则8～10克，儿童减半，约1～3克干燕窝。吃燕窝的正确方法在于少食多餐，确保定期空腹进食。一天1～2次或者隔天1次，至少每周3次，这样才能让肠胃充分吸收燕窝的营养精华，保证燕窝的功效。拿艾尚燕高含量燕窝举例，99%固体物含量，每瓶含有3.8g燕窝，日常滋补型可以给天吃1瓶，孕期需要大量营养可以每天吃1瓶。
艾尚燕
另外需要强调的是：燕窝性平味甘，虽然是食疗佳品，其功效也并非立杆见影，必须循序渐进，有规律摄入，才能产生明显的效果。由于每个人肠胃的消化吸收能力不同，所以见效的时间也会不尽相同，有些人一个月就见效，大多数人连续食用三个月有效果，少部分人连续食用六个月才见效。一般空腹的情况下食用吸收的效果会更好。
那么，孕期需要吃多久燕窝呢？孕妇吃燕窝需要多久？燕窝“一人吃两人补”不仅有利于孕妈妈身体营养的补充和身体免疫力的改善和同时可以给宝宝的身体发育提供大量的营养尤其是非常重要的脑补发育，如果有条件的话，孕妇食用燕窝的时间包括孕期280天再加上备孕期和产后恢复期，大约两年至三年的时间。
不管是孕期还是日常滋补吃燕窝一定不要“三天打鱼两天晒网”式滋补，把它当成精美大餐偶尔吃两三次，这样是没什么效果。想要效果好，坚持少不了。
,
