红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用葱、大蒜切好锅烧热下油爆香葱和大蒜放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐全部炒出香味接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可最后撒点葱花即可装盘，下面我们就来说一说关于豆腐的做法大全家常菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
豆腐的做法大全家常菜
红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。
香菇豆腐鲫鱼汤：将豆腐切块，香菇切成片，起油锅，煎鱼，煎至两面金黄后，放适量的清水，等汤烧至白色后，放入切好块的豆腐，放入香菇片，放适量的盐，1分钟后就可以起锅。
辣味蒜香豆腐:备豆腐一块，适量辣椒。锅里加油，先不急着开火。将豆腐改四方块下锅。豆腐下锅后，再开火，再煎至豆腐四面酥黄，并加入辣椒末，蒜末提味。再加适量料酒 酱油及清水微焖一下。焖至豆腐吸味后，再加适量葱花提鲜即可。一份蒜辣香的豆腐就完成了。
