跟大家聊一聊关于饼干的话题,饼干是无数人迷恋的一类休闲食品,很多女孩子说,我可以不喝饮料,可以不吃蛋糕,但是饼干实在戒不掉,下面我们就来说一说关于饼干哪种好吃又不腻?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

饼干哪种好吃又不腻(跟大家聊一聊关于饼干的话题)

饼干哪种好吃又不腻

跟大家聊一聊关于饼干的话题,饼干是无数人迷恋的一类休闲食品,很多女孩子说,我可以不喝饮料,可以不吃蛋糕,但是饼干实在戒不掉。

也有人会讲饼干不值得吃?医生不是说苏打饼干很健康吗?而且现在市面上也有很多的无糖饼干、杂粮饼干,这不都很健康吗?

那正好最近我们对比了市面上常见的一些大品牌的饼干,而且详细的对比了这些饼干的检测数据。所以今天分享给大家,顺便解答大家的疑惑。

首先来说一说饼干的主要成分是什么,在饼干当中水分含量都很低,因为它是烘烤出来的,能蒸发的水分几乎都已经蒸发掉了,同时饼干当中最多的成分是什么呢?是碳水化合物、脂肪、蛋白质,

大多数的饼干碳水化合物含量都在55%到67%之间,也就是说从成分上来讲,饼干和烧饼、大饼谷类所加工的各类主食差异不大,它通常就是拿面粉加糖加油为主要原料制作的一种零食。

所以从这个角度来讲,如果今天吃了饼干,那就一定要相应减少了主食的量,刚才提到饼干当中,碳水化合物含量在60%左右。那碳水化合物是不是就是往饼干当中加的糖,比如说白砂糖呢?实际上这碳水化合物是单糖、双糖、多糖它们的总称,通常它不包括膳食纤维,

很多人听到这可能会觉得有点晕,说碳水化物怎么还包含单糖、双糖、多糖呢?实际上碳水化合物也有一个名字就叫糖,但这种糖是指广义上的,它包括了单糖、双糖、多糖,单糖比如说我们常见的葡萄糖,就是最少单元的糖,称之为单糖,它进入身体是可以直接被我们的身体吸收的,而双糖顾名思义就是两个单糖组成的,比如说蔗糖,就是由一分子的葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖是由两分子葡萄糖组成,它进入人的身体是不可以被直接吸收的,必须先经过消化,把它变成两个单糖才能被吸收,

那多糖顾名思义就是由很多个单糖来构成的,比如说我们吃的面粉当中的主要成分淀粉,包括大米、土豆当中的主要成分都是淀粉,那淀粉本身就是一种多糖,它是由成千上万个单糖,主要是葡萄糖连接而成的。所以这些碳水化合物无论它本身有没有甜味,它们进入人的身体,经过消化分解以后,都会变成单个的像葡萄糖这样的单糖,变成有甜味的糖。所以我们也把碳水化合称之为糖。

那从这个角度来讲,建议大家在选饼干的时候,要关注一下饼干的配料表,尤其是要关注一下白砂糖的量,加了白砂糖的饼干,口味更甜,加的越多越好吃,但是白砂糖加的越多,越容易增加龋齿、肥胖、糖尿病,所以如果发现这个饼干当中,白砂糖的排名非常的靠前,就说明它的含量更高于同类型的饼干。

最好选择低糖的,因为现在也有很多的饼干,打着无蔗糖饼干的旗号,它可能没有加蔗糖,但很有可能用了别的糖。那这个饼干大家也要小心。

有一些吃起来口感特别好的饼干,它里面的脂肪很有可能用氢化植物油、人造奶油、人造黄油来代替其他的油脂,包括我们经常在饼干的配料表里面见到一种成分叫植物起酥油,通常也是拿氢化植物油加工而来的。

所以我们买饼干的时候也要关注配料表当中有没有这样的成分,或者我们关注一下营养成分表,没有反式脂肪酸。

现在市面上还有一个饼干叫杂粮饼干,听名字确实很健康,但是究竟健不健康,也一定要眼见为实,不要光听它的名字,看看配料表,看看营养成分表。我曾经亲眼见到一款杂粮饼干,它里面的油脂含量在35%以上,比普通的饼干油脂含量更高。

有人问说杂粮饼干为什么要加那么多的油脂呢?道理很简单,因为杂粮饼干里面往往会用到更多的麸皮,而如果没有油脂跟它配合的话,那这样的饼干吃起来就会难以下咽,所以如果您要选择那种同类型的饼干,最好挑那个油脂含量低一点。

最后还要提醒大家,现在市面上有一类饼干叫猴头菇饼干,这一类暂且称之为叫养生饼干吧,因为它跟猴头菇发生了关系,加入了一些菌类的成分,所以提高了饼干的营养价值。当然更重要的是,这类饼干营销做的很好,所以现在卖的都很好,但不是所有的猴头菇饼干里面都真的有猴头菇。

有一次带家人外出旅游,然后开车路过一个加油站,在加油站的超市里面我就发现有卖猴头菇饼干,当时我还没有吃过猴头饼干,在超市里看到的那个猴菇饼干,并不是现在卖的最火的最知名的那个品牌。当我拿到那个饼干以后,我习惯性的看了看配料表,吓我一跳,因为在配料表当中压根儿没有找到猴头菇这三个字儿,可它的包装上面却明目张胆的写着猴头菇原味酥性饼干,

而且猴头菇三个字写的特别大。那我就纳闷了,他明明写的叫猴头菇原味儿酥性饼干,但为什么在配料表当中找不到猴头菇的成分呢?后来又看了一下这个饼干的类别,它属于什么类别呢?上面写一行字叫猴头菇味饼干,这下我终于明白了,原来人家那个饼干它属于有猴头菇味道的饼干,只要有这个味道就可以了,不一定真的要加猴头菇,

那味道怎么来呢?只要加一滴香精就搞定了,让我深刻的想起了那句话,老婆饼里就真的要有老婆吗?所以看似是一个简单的饼干,你要是不仔细了,还真的陷入饼干的各种陷阱当中去。

如果你觉得文章说的有道理,就把这篇文章收藏起来,转发给身边有需要的朋友们,希望能够帮助更多的朋友,泓樾大苏:传递健康养生知识,让养生成为一种习惯!