#中国地道风物#
大家前几个月种植的秋萝卜,现在应该差不多都收获完了吧?不过最近有一位长年种植萝卜的农民朋友(包括青萝卜/白萝卜/红萝卜/胡萝卜等),向农技小背篓询问说:萝卜在收获时,有很多萝卜会出现短粗/变圆/糙皮/黑皮/霉心/分叉/变形/弯曲/糠心/空瓤以及辛辣/发苦等方面的问题,是哪些原因造成的?以后他在种植萝卜的过程中应该如何防治?
上面这位农民朋友提到的这几种萝卜情况,一些会造成萝卜产量上的损失(会降低亩产收益),一些会造成萝卜外观品质的降低(会降低萝卜的价格),一些会造成萝卜口感风味变差(会降低口感),这是咱们农民朋友在种植萝卜时最不愿意看到的情况,毕竟种地又苦又累又操心,谁也不想到最后因为萝卜产量不高/外观不佳而影响种植收益。
包括这位农民朋友在内所有种植萝卜的人,都希望自己种出来的萝卜又鲜嫩又多汁、又直立光滑又甜辣可口美观好看，为了帮助大家能够种出高产优质的好萝卜，今天农技小背篓就给大家总结梳理一下萝卜生长过程最容易出现的几种异常状，给大家说一说具体诱发原因、讲一讲具体防治解决办法，种植各类萝卜都能用到。
一、品种的原因
凡是生长期速度较快、成熟期较早、萝卜个头较大、肉质比较疏松的萝卜品种，在萝卜地下肉质根膨大的过程中则更容易出现糠心、空瓤的问题。
一般来说，根据播种季节选择适合本季种植的萝卜品种，同时注意选择长势中等、生长期中长、成熟期中晚且个头中小、肉质紧密的萝卜品种，能够很好的预防和减少萝卜空、糠等问题的发生。
二、种子的原因
凡是使用1-2年及以上陈旧老种，或者使用连续种植多年的萝卜自留种，或者使用籽粒不够饱满充实的萝卜种子，这几类种子种出来的萝卜更容易出现萝卜地下肉质根个小、弯曲、分叉、畸形等方面的问题。
上述这三类种子，容易因为为种子生长活性弱差、发芽出苗不良、不能形成壮苗壮棵、胚根容易受伤受损、主根长势弱、肉质根畸形发育、对抗病虫害/抗旱抗湿/不良土壤环境承受能力等抗逆能力差等，进而在同样的生长环境下更容易出现生长异常的问题。
一般来说，种植萝卜尽量挑选购买1年内的新种子，尽量不要使用自留种，而且在挑选购买种子时应当挑选籽粒个头大、颜色鲜、表皮亮、气味清新且饱满充实、发芽率高的萝卜种子。
三、密度的原因
如果萝卜种植密度过大（很多农民朋友经常错误地为了追求数量与产量而盲目性的播种过密或留苗过密，这是非常错误的做法），在萝卜前期地下根系生长期或中后期地下肉质根快速膨大期时，就容易因为地下部分互相拥挤、互相阻挡、互相抑制，进而导致萝卜地下肉质根膨大过程中出现弯曲不直、扭曲变形、分叉畸形等方面的异常问题。
一般来说，萝卜播种时根据土壤适当密播可以，但播种过密的地块要注意在萝卜幼苗长到3片叶（间苗后留2棵苗）和5片叶（间苗后留1棵苗）时分别及时间苗一次，第二次间苗时同时完成定苗。一般萝卜生长期内要保持20公分左右的株距和25公分左右的行距，这样的种植密度和管理方法才不会造成萝卜过度拥挤。
四、整地的原因
萝卜在生长过程中，深厚疏松地适宜土壤环境，不仅能够能让它形成更加发达健壮的根系而保持健壮旺盛长势（地上茎叶长得好），更能够为萝卜地下肉质根快速/顺利/平稳的膨大发育创造优良的发育环境（地下肉质根发育好）。
但如果大家在整地时存在土地翻耕过浅（如翻地深度不足15-20公分）或整地耙地太过粗糙（如土壤中的硬土块、碎石头、砖瓦块、硬残根、碎地膜等又大又多），那么等到萝卜在主根向下生长/地下肉质根纵横向生长碰到这些土壤杂物时，就非常容易造成萝卜地下肉质根因为生长受阻而出现弯曲、扭曲、变形、开裂、凹陷、分杈、畸形等问题。
一般来说，萝卜整地时要提前半个月把地块深翻25-30公分后进行晾晒，播种前3-7天要再土地进行一次精耕细耙2-3次过滤掉残留在土壤中的大小异物，以土壤地表平整、土层上松下实、土壤中无任何硬物为准，建议整地时采取起垄覆膜的播种方式。
五、土质的原因
萝卜最适合种植的耕地土壤类型是轻沙性土，其次是壤土，如果我们把萝卜种植在土壤黏性重土质硬、下雨或浇水后容易板结硬化的地块上，那么萝卜在生长过程中就容易因为主根向下扎根受阻、地下肉质根膨大发育受阻的情况，一般这种地块上种植的萝卜更容易出现外形短粗、弯而不直、分叉畸形扭曲等方面的异常问题。除此之外，凡是酸性或碱性过重的土壤类型，容易造成萝卜吸收钙素受抑，进而造成萝卜地下肉质根表面出现黑色病斑的问题。
一般来说，种植萝卜应当选择2-3年没有种植过萝卜或十字花科作物的地块（不可重茬），同时要挑选土壤肥沃、土层深厚、土质疏松通透、PH值接近中性的地块种植，土壤类型以沙瓤地或壤土为宜，凡是土壤酸碱性过大、土壤黏重易板结、地势低洼易积水以及土层浅薄的地块都不适合种植萝卜。
六、缺素的原因
对于萝卜、土豆、地瓜等地下根系类的作物来说，如果萝卜在生长过程中缺少硼素、钙素、锰肥（可以通过施钙肥和硼肥补充），那么萝卜地下肉质根膨大过程中就容易出现烂根烂块/糙皮空心（主要是缺钙和缺硼）、根块开裂（主要是缺硼和缺钙）、根块畸形扭曲/须根多（主要是缺锰和缺硼）等异常问题。除此之外，萝卜生长过程中缺氮和缺钾，容易造成萝卜个头偏小的情况。
一般来说，对于土壤缺素的地块，可以在萝卜种植前结合整地施肥时每亩施入10公斤左右的微肥，或者在萝卜莲座期中后期或地下肉质根膨大初期时开始，使用含硼叶面肥、含钙叶面肥、含锰叶面肥连续喷施2-3次（建议搭配磷酸二氢钾一起喷施），以防萝卜因为缺素而生长异常。
七、烧根的原因
很多农民在种地的时候，普遍存在会往地里大量使用未经彻底发酵腐熟过的农家肥（如生粪、堆肥、沤肥、人畜粪尿等），也存在经常盲目过量集中使用大化肥的情况（如尿素、复合肥等）。
如果大家把大量生粪等未经发酵腐熟的农家肥施入到萝卜地里，或者在距离萝卜根部很近的位置集中大量施肥，前者会造成萝卜在农家肥发酵腐熟散热过程中而烧根，后者容易造成萝卜根部肥液浓度过高而烧根，这两种情况都容易导致萝卜地下肉质根因为发生损伤而出现分杈、畸形、弯曲、扭曲等方面的异常问题。
一般来说，在萝卜在施底肥的时候，所有的有机肥、农家肥必须要保证彻底发酵腐熟，生粪一定不可入地，在作物生长期追肥时，要在距离萝卜根基部8-10公分的位置适量追肥，而且施肥后一定要及时浇水去稀释肥料浓度。
八、伤根的原因
平时大家在萝卜种植过程中，不论是进行田间中耕松土、划锄铲草时，或者是在行垄间进行开沟施肥时，如果不小心划伤或弄破了萝卜地下肉质根的表皮，则容易造成萝卜出现弯曲、凹陷、开裂、分叉、畸形等方面的问题，如果是不小心让萝卜地下肉质根上半部过早的暴露在外部阳光中，则容易造成萝卜地下肉质根出现黑皮/绿顶的问题。
一般来说，大家在萝卜生长期进行任何田间管理时，都要小心谨慎避免造成萝卜地下根系和地下肉质根发生人为性的物理损伤，大家可以在萝卜地下肉质根膨大期（从刚开始膨大时开始）连续中耕培土2-3次，以防萝卜地下肉质根露出地面而长期暴露在外部高温强光中。
九、施肥的原因
很多农民很喜欢使用尿素等氮肥。但如果大家在萝卜地下肉质根膨大期过多地使用氮肥，会刺激萝卜地下肉质根的肉质细胞分裂生长过快而表皮细胞生长速度过慢（萝卜内部与表皮生长速度不同步），这样很容易诱发萝卜出现开裂、分叉等方面的异常问题，或者造成萝卜地上茎叶生长太旺盛/株体养分消耗过多而地下肉质根生长速度跟不上/生长发育所需养分供应跟不上（萝卜地上地下部分生长不同步），这样很容易诱发萝卜出现个头小、肉质糙、易糠心、易空心等方面的异常问题。
一般来说，萝卜在使用尿素等氮肥的时候，每次每亩的用量一定不要超过10-12公斤，而且在萝卜肉质根开始膨大时应当要严格控制和减少氮肥的用量、增加磷肥和钾肥的用量，在萝卜需要使用钾肥的时候，可以使用硫酸钾，但一定不要使用氯化钾（容易造成萝卜发苦）。
十、温度的原因
萝卜属于喜欢温凉湿润环境的农作物，最适合萝卜地下肉质根生长发育膨大的温度环境是18-25度、昼夜温差8-10度左右，如果萝卜在地下肉质根生长发育与快速膨大期内遇到白天持续高于28-30度以上、昼夜温差太小的高温环境，这种情况下萝卜则容易出现空心、糠心以及糙皮、分叉、畸形的问题（主要是温度不适导致萝卜生长失衡造成的）。
一般来说，大家在播种萝卜时，最主要的是要根据当地的季节气候温度做到适期播种，以防萝卜在生长期内遇到高温天气或低温天气的影响。
十一、水分的原因
萝卜在地下肉质根膨大期内，需要湿而不涝、润而不干的湿度环境条件，最适合萝卜地下肉质根顺利膨大发育的土壤湿度大约是70-80％左右，一般要求萝卜地下肉质根膨大期均匀浇水保持土壤始终处于湿润的状态。
如果萝卜地下肉质根膨大过程中长时间缺水干旱，则容易造成萝卜主根生长停止、侧根和毛细根大量萌发，进而容易造成萝卜地下肉质根出现开裂、分叉以及萝卜表面粗糙不光滑、口感风味辛辣的问题。
如果萝卜地下肉质根膨大过程中长时间积水积涝，则容易造成萝卜地下根系因为缺氧窒息、呼吸不畅、闷根沤根等，则容易造成萝卜出现糙皮、黑皮、主根短、侧根多、易长瘤、易分叉等方面的问题。
如果萝卜地下肉质根膨大过程中经常出现浇水不及时、土壤忽干忽湿等供水不均情况（特别是萝卜膨大初期干旱/后期大水高湿的情况,以及长时间干旱后土壤浇灌大水或者遭遇大雨的情况），则最容易造成全田萝卜大面积出现龟纹、裂口、分叉、畸形等方面的问题（主要是由萝卜肉质根内的肉质快速吸收膨大撑破因干旱老化的表皮所造成的）。
一般来说，萝卜发芽出苗期土壤要湿润（土壤湿度80％左右，目的促进发芽和齐苗），萝卜茎叶生长期要“地面见干见湿”式浇水（地面干则浇，地面湿则不浇，目的促根壮棵），萝卜地下肉质根膨大期要经常浇灌小水保持土壤始终湿润（土壤湿度掌握在75％左右，目的保障萝卜地下肉质根稳定生长发育）。注意，萝卜在苗期到莲座期时，一般只要土壤不干旱、中午苗子不萎焉就尽量不要浇水，等到萝卜进入到莲座后期或地下肉质根开始形成膨大时再正式进行浇水，此后要保持田间水分始终稳定均衡，浇水一般浇到萝卜采收前7-10天停止。
十二、虫害的原因
萝卜地下肉质根在生长发育过程中，如果遭遇到了地下虫害的啃食破坏而发生了损伤，则很容易出现弯曲、扭曲、畸形、分叉、腐烂等方面的问题。
因此，在种植萝卜时，应当重点注意加强对地蛆、蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等地下害虫的防治，比如说整地时撒施杀虫剂颗粒翻耕土地，生长期发生虫害时使用杀虫剂药液灌根等。防治萝卜地下虫害的常用的药物如敌百虫、辛硫磷、噻虫胺、噻虫嗪等，大家根据自己的用药习惯灵活选择即可。
农技小背篓最后再给大家补充一句：种植萝卜时，一定不要使用任何刺激萝卜地下肉质根快速膨大的激素类药物（如膨大期、分裂素等），否则使用不当很容易造成萝卜地下肉质根出现发育畸形或口感品质变差的问题。
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