天越热，越要喝这碗汤，做法简单，孩子多喝补钙身体壮
对于喜欢喝汤的人来说，天天喝都不会腻，小鱼就是这样一个喜欢喝汤的人，汤可以说是正餐的灵魂，没有了汤，等于没吃饱饭一样，晚餐几乎都离不开汤汤水水。生活中，除了有药效的养生汤，还有减肥汤，清热下火汤之外，还有这个值得大家多喝的紫菜汤。说起这个紫菜汤，在广东打工5年，饭堂每天几乎都是紫菜汤，今天喝了紫菜蛋花汤，晚上还是紫菜木耳汤，几乎隔天又是紫菜汤。喝都喝不腻，也是一道被大家认可的养生汤。
夏天喝紫菜汤可以清肺热，是一道老少皆宜的汤汁，能补充钙元素，而且还有去湿气的效果，对于养心安神有一定的功效。
紫菜汤想要做得好喝，除了做法关键之外，搭配的食材也要有讲究，完全可以搭配其它食材一起煮汤。比如紫菜搭配鸡蛋，可以补钙铁，还能增强记忆力，促进生长发育。而紫菜搭配虾皮就可以补钙，虾皮钙含量丰富，不管哪个季节用紫菜煲汤，也是美味无比，而且搭配哪种食材都有它独特的风味。但真正让我心动的还是这道紫菜，虾皮做的汤，孩子多喝补钙身体壮。
这个虾皮补钙效果好，不管是煸炒，还是做汤，都可以放一些，家人常吃身体好，虾皮富含各种微量元素，每天适量的吃一些虾皮能满足人体所需的钙元素。
下面为大家分享紫菜虾皮的做法，味道好营养高，喜欢喝紫菜汤的朋友记得收藏哦。
【紫菜虾皮汤】
食材：紫菜50克，虾皮5克，生抽一勺，食盐，香油，小葱，鸡蛋两个，淀粉，姜末少许，胡椒粉
做法：1、紫菜平时都是放冰箱，吃的时候，取出一小部分，先放入清水中浸泡淘洗几次后，再控干水分待用。
2、将生姜切成姜末，小葱切成葱花，虾皮用清水冲洗几次后，再沥干水分备用。接着调好水淀粉，小碗中加入一到两勺的淀粉，加水混合成水淀粉备用。
3、锅中放入油烧热，加入葱花和虾皮炒香，虾皮先用油煸炒一下，做出来的汤不腥，香味更浓，接着加入适量的热开水。
4、再放入洗好的紫菜，根据个人的口味，加一点点食盐，虾皮里已经有食盐的成分，所以食盐的量不需要放太多，加少许胡椒粉去腥，再加少许生抽，提前调好的水淀粉，水淀粉要分多次加入，不能一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
5、碗里再打入两枚鸡蛋，再倒入少许的清水，用筷子搅拌均匀，这样做出来的蛋花汤更嫩，一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液慢慢的倒入，形成蛋花即可，最后再撒入葱花。一道好喝又能补钙的紫菜，虾皮，蛋花汤就做好了。
小贴士
紫菜和虾皮的量可可以根据自己的需要调节，如果当作调味，可以将虾皮的量减半。我用的是咸虾皮，如果用的是淡虾皮，盐的量就要多加一些。
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