糖尿病的治疗大家都知道，原则就是“管住嘴，迈开腿”。其实饮食疗法在治疗糖尿病的过程中有着非常重要的意义。很多的食物富含控制血糖的营养元素，尤其是一些微量元素，对糖尿病来说十分有益，可以说是天然的胰岛素，可以稳定血糖，有可以减少糖尿病的并发症。
高血糖可导致渗透性利尿，增加了钙从尿中流失，这就是为什么糖尿病患者容易发生骨质疏松的原因。也会导致血中钙含量持续降低，刺激甲状旁腺，导致骨组织中的钙游离进入血液，加重骨质疏松的症状。因此，补钙是治疗糖尿病必需的。推荐食物：虾皮、海产品、牛奶、芝麻酱、紫菜、豆腐干等。
营养素镁有“胰岛素的第二信使”的美称，阻断胰岛素各种效应的发挥，干扰细胞代谢的正常进行。缺镁会诱发心、肾、视网膜及神经病变合并症等。补充镁可以改善糖耐量。推荐食物：海带、紫菜、榛子、松仁、莲子、小米等。
微量元素硒，在体内含量很少，但作用重要，它具有类似胰岛素的调节糖代谢的生理活性，可以促进细胞对糖的摄取，改善糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积。推荐食物：黄花鱼、带鱼、鱿鱼、海参、梭子蟹、海蜇皮、牛肉等。
微量元素锌可以直接参与胰岛素的合成与分泌的，对胰岛素稳定结构与功能有帮助，如果缺锌，血中胰岛素水平下降，补锌能增加机体对胰岛素的敏感性，减轻或延缓糖尿病并发症的发生。推荐食物：牡蛎、梭子蟹、对虾、猪肝、羊肉、南瓜子等。
微量元素铬，在人体糖类的代谢起着重要作用。特别是对糖尿病的防治具有特殊的作用，是胰岛素的“加强剂”。推荐食物：荞麦面、玉米、面包、牡蛎、苹果皮、啤酒等，其中黑胡椒、牛肉、菌类和啤酒中铬的活性最高。
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