就这一块普通的猪排，在米其林餐厅卖到了二百九十八块一份。并且还限量，每桌只能点一份。这味道暂且不说，制作起来其实是非常的简单。选用梅花肉，把梅花肉切成大一点的厚片。
用肉槌拍一拍，把肉拍松软了，加上屏幕上的调料，入个底味儿，加个鸡蛋和淀粉，锁住水分，然后啊，再拍上层干淀粉，放锅里头半煎半炸至皮脆盛。
留上一炸猪排的底油，把这姜片香葱啊放进去，炒香了，然后把肉排放上去，重点是这个酱汁。按屏幕上比例调好，倒进去。泡上三分钟后，给收一下汁，出锅。
煎香的梅花肉，软糯多汁，再裹上这个诱人的酱汁去吃。绝了。赶快收藏下，自己也能做出米其林餐厅的味道。
调料配比：
淀粉 40克
鸡蛋 1个
生抽 20克
料酒 20克
盐 5克
胡椒粉 2克
酱汁配比：
生抽 20克
老抽 7克
料酒20克
冰糖 25克
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