炎炎夏日，经常没有食欲，看着俺家那口子吃啥都不香，看在眼里疼在心里呀，于是想起做道他爱吃的肉丝拉皮吧，这个菜简单的很，很适合夏天做。
主料：干的东北拉皮200克
辅料：黄瓜丝一根 小葱断适量 肉丝适量 姜片适量 酱油醋盐料酒少许 蒜末少许
制作过程：
1首先将干的拉皮按照说明煮5分钟，然后用冷水泡1小时。
3猪肉切丝，姜切片（这样利于挑出来不吃姜）
4小葱切段（如果是大葱就切丝）
5炒锅放油 油热了加入肉丝煸炒至变色
6加入酱油，盐，醋，料酒少许，把火关掉
7倒入拉皮和黄瓜丝还有蒜末
8用筷子拌匀装盘即可食用
小贴士
这个菜相当于一个热的凉拌菜，非常简单，但是很好吃很下饭，大家也试试看吧。
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