毛巾对折，可以一半垫在生蚝下，将生蚝平的一面朝上另一半毛巾裹住自己的手，下面我们就来说一说关于海蛎子怎么去壳?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
海蛎子怎么去壳
毛巾对折，可以一半垫在生蚝下，将生蚝平的一面朝上。另一半毛巾裹住自己的手。
海蛎子一头宽而薄，一头窄而厚。用海蛎子刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。
边将刀左右小幅度转动，并使力让刀更加深入海蛎子中。
刀身进入大概不到1cm，就可以大幅度转动刀身一次，会听见“啪”的一声，海蛎子壳就打开了。海蛎子有一块肌肉是链接两边的壳，这块肌肉是它的闭壳肌，要把肌肉切断后，才会有一个好看完整的海蛎子;硬拉开海蛎子就不成形了。
