过年的时候吃油腻的食物比较多，特别想要来点爽口的菜，清脆香甜的藕片，这个时候就特别受欢迎啦！
把红辣椒和小葱这两大利器用上，有白有红又有绿，酸辣甜入味，简直是饭桌上的必抢美食啊！
用料：
藕1节，小葱1根，红辣椒2根，蒜头3瓣，生抽半勺，盐少许，糖小半勺，醋1勺。
步骤：
1、先把藕洗净，削去外皮，用比较快的刀切成薄片，越薄越好，浸泡到清水盆中，洗去表面的淀粉，捞出后沥干水分备用；
2、烧热炒锅，倒入稍微多一些的油，放入切片的蒜和辣椒翻炒，至出香味；
3、把沥干水分的藕片倒进锅里，大火快炒，倒入小半碗水，快速翻炒至断生；
4、按压藕片至汤汁变白色，浓稠后倒入其他所有的调料，撒上小葱花点缀，就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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