上汤螺蛳的家常做法大全（螺蛳汤的家常做法）

螺蛳汤

麦子老妈，2015-04-02

“明前螺，赛鹅肉”，这是我们这里的一句老话！清明前的螺蛳肉肥味鲜！

1. 买回的螺蛳放水里养清洗干净

2. 准备好配料：咸肉切片、笋切小块

3. 洗干净的螺蛳捞出沥干水份

4. 起油锅爆香姜丝

5. 放入螺蛳大火爆炒片刻

6. 放入配料一起翻炒

7. 加点料酒炒匀

8. 加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

9. 尝尝味道后再看是否需要加盐

10. 起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅

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