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导读：买猪蹄，只挑大的就错了，肉贩说漏嘴：牢记这3点，猪蹄新鲜肥美！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
像我们今天跟大家分享到的猪蹄，相信大家在我们的日常生活中也是比较喜欢吃的。猪蹄，它就是猪身上的一个部位，它的营养价值也是非常高的，它的它又它本身就富含大量的优质蛋白质，甘辛铁矿物质、氨基酸和微量元素，以及我们人体所需要的一些有机成分。而且，猪蹄的吃法也比较多样性，它既可以直接用来卤着吃，又可以用来烤着吃，或者是用来炖着吃。等等都是非常Q弹，美味好吃，又有筋道的，而且营养价值又比较高，它里边儿除了上面我们说到的一些营养价值以外，它又富含大量的胶原蛋白，所以，对于我们美容养颜也有一定的好处，在日常生活中，女性朋友们是可以多吃一些猪蹄的。
那么平时，我们去市面上买猪蹄的时候，也是要讲究一定的挑选方法的，千万不要只挑大的，就千万不要只会挑大猪蹄，这个时候，我们是很容易上当的，或者是买到一些劣质的猪蹄，今天，小编就跟大家分享一下这个30年肉贩子，让我们正确挑选猪蹄的方法和技巧，只需要学会这三点就可以了，这样我们挑选到的猪蹄才会更加的新鲜肥美又可口，好吃又解馋，一起来学习一下，非常的简单。
第一个，大家在挑选猪蹄的时候，可以观察一下它的颜色。
一般来说，只要是新鲜或者是正常的猪蹄，那么它的颜色，就是一些乳白色上面还会有一点血色的，但是，如果我们在买猪蹄的时候，发现猪蹄它的颜色洁白晶莹，有光泽，那么这样的猪蹄，一般都是被漂白之后的，猪蹄是非常不建议大家去买来吃的，上面的化学药品太多了，所以，不建议，化学残留物是比较多的，不建议大家去买。
第二个，大家在买猪蹄的时候，可以直接用手去摸一下猪蹄的表面。
如果在摸了过程中，发现这个猪蹄特别的粘手，或者是会出水的，或者是有出水的情况，那么这样的猪蹄，就是一些放久了的猪蹄，或者是被注水了的猪蹄，是不建议大家去买的，我们应该去买，在摸的过程中，上面没有太多的油腻手感，按压的时候，会有弹性，表面又不会出水的猪蹄，这样的猪蹄，才是比较新鲜的猪蹄。
第三个，大家在买猪蹄的时候，可以直接观察一下猪蹄上面的蹄瓣。
一般来说，猪蹄它是分为两瓣儿的，在买的时候，如果发现这个猪蹄挨得特别的紧密，中间也没有太大的缝隙，那么这样的猪蹄，就是比较新鲜和正常的猪蹄，大家可以放心的去购买，如果发现这个猪蹄它的蹄瓣中间的缝隙特别的大，分的特别开，那么这样的猪蹄，就是因为上面的肌肉组织，营养水分完全的流失了，所以，连接不紧密了，放置的时间太久了，是非常不新鲜的，不建议大家去买来吃了，千万不要上当。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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