说到南北差异，很多人大概就都想起了主食的不同了，南方人以米饭为主食，北方人喜好面食，这两种都是主食，很多人都有这么一个疑惑：吃面条和吃米饭哪种更健康？
一、吃面条和吃米饭哪种更营养？俗话说，“一方水土，养一方人”，北方喜欢吃面条，南方喜欢吃米饭，面条和米饭营养成分几乎相同，所以没有哪种更健康的说法。
面条和米饭能够作为主食，原因之一就是含大量碳水化合物，可以供给人体能量，除此之外，韩寒有蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等。在《中国食物成分表》中显示，100g米饭和水煮面条的相比：
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1、米饭：热量为117大卡，碳水化合物为26克，脂肪为0.3克，蛋白质为2.6克;
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2、面条：热量为109大卡，碳水化合物为24.2克，脂肪为0.2克，蛋白质为2.7克。
面条和米饭，两者的营养成分差距也不大，各自的优势也是无法取代的。
二、吃哪种容易长胖？
无论是米饭还是面条，选择哪种食物本身都是没有问题的，关键在于饮食方式，建议大家日常饮食要注意这几点：
1、不要排斥另一种主食
有些人喜欢吃面、有些人喜欢吃米，无论是哪一种，都不能一味排斥另一种主食，建议少吃一些精白大米和精白面粉，主食最好粗粮细粮各占一半，对健康好处多多。
2、合理搭配菜肴
无论是选择米饭还是面条，在日常饮食中也要适量吃一些全谷物，如小米、燕麦、紫米。增加优质蛋白质，如鱼、猪肝、瘦肉等。
3、多吃蔬菜水果
多吃蔬菜是很好的选择，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质，而且，热量也比较低，日常的饮食中，建议每天吃300-500克的蔬菜，各种蔬菜都要吃，不能偏食。同时也要多吃水果，每天最好就是200-400克的水果。
总而言之，面条和米饭，各有各的优势，建议大家可以米饭面条搭配吃，食物多样化，身体也更健康。
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