说到薏米，我相信很多人都知道。但是怎么吃薏米，有多少种吃法呢？这些大多数人都不知道的吧？薏米不仅可以吃，还可当中药来用。如今是一年中最炎热的季节正式拉开序幕，比三伏天更火热的便是一年一季最火热的“三伏贴”。
薏米，又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王";在欧洲，它被称为"生命健康之禾";在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米作用虽好，但这几类人不能吃：1、虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。
3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。
食用薏米具有很好的养生功效，但是可能有些朋友觉得薏米不好吃，长期食用可能坚持不下来。今天教大家薏米祛湿的方法，不仅简单，而且味道也不错。那就是炒薏米泡水喝。坚持食用，大家就能看到自己身体的明显变化。
薏米泡水喝的方法：
先准备好材料：薏米，不要太多，够吃一个多礼拜就行。用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。然后放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里，每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡，非常简单方便。
薏米除了可以泡水喝，还可以煮着喝那么介绍几款薏米粥给大家。
1、薏米红豆粥
材料：薏米10克、红小豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将薏米、红小豆等洗净后，把红小豆、薏米浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
2、薏米山药粥
材料：山药、薏米、芡实适量即可、红糖调味适量。
做法：三种食材打磨机打成粉，加足量水大火熬开，转小火熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。
结语：你知道薏米吗？
你有没有泡水和过呢？
----------------------------------------
关注我，让我们一起分享美食！
,
