你喜欢吃米粉吗?桂林米粉和甲天下的桂林山水一样,名扬四海。

桂林米粉是桂林的特色小吃,俗有"到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林"之说。桂林市民经常以此作为早餐。街头巷尾,到处都有米粉店。

桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味之一。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状米粉条,再卷成小团(每团约2两)即算制成。当我们到米粉店吃米粉时,店里服务员先把米粉放到开水锅中烫一下,再捞出来盛到碗中,加入肉类,有牛肉、猪肉、锅烧、香肠等任选搭配。辅料主要有炒花生、炒黄豆、酸笋、腌萝卜、香葱、香菜、酱油、辣椒酱、酸辣等(这些都是免费的哦)。

桂林第一碗桂林米粉(桂林特色小吃桂林米粉)(1)

桂林米粉一般有:卤菜粉、汤菜粉、牛腩粉和马肉米粉等几种。卤菜粉一般是干捞的吃法,配牛肉、锅烧肉、香肠等,不加汤。汤菜粉有猪肉香茹汤粉、牛腩粉、酸辣粉等。我们桂林本地市民早餐一般喜欢吃卤菜粉或汤菜粉。

桂林第一碗桂林米粉(桂林特色小吃桂林米粉)(2)

桂林第一碗桂林米粉(桂林特色小吃桂林米粉)(3)

桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。无论何种做法,做出的桂林米粉都香鲜无比,令人胃囗大开。好吃的桂林连锁米粉店推荐:桂林明桂米粉店、桂林崇善米粉店、桂林老东江米粉店,阿秀米粉店等。

桂林米粉的价格是相当亲民的,可能在你们家乡一碗米粉要10元左右,甚至是十几元,而在我们当地一碗桂林米粉只需要5元,相当的便宜实。我想,桂林米粉就现在来说可能也是全国最低价了吧!如果你来桂林,一定要品尝一下当地老百姓常吃的桂林米粉哦,既实惠又好吃。你就会深深地体会到桂林人民为什么那么爱吃米粉了。

欢迎大家来桂林游玩,并品尝美味的桂林米粉。

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