杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成分一样,不含有毒素,口味和菇脚一样,口感反而还好一些,适合食用,因此,烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽,下面我们就来说一说关于杏鲍菇头部能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杏鲍菇头部能吃吗?(杏鲍菇怎么挑选)

杏鲍菇头部能吃吗

杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成分一样,不含有毒素,口味和菇脚一样,口感反而还好一些,适合食用,因此,烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽。

杏鲍菇保存方法很简单,买回来以后千万别粘水,直接放进牛皮纸信封,或者用厨房纸巾包好,放冰箱冷藏室,至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里!因为保鲜袋里容易产生水珠儿,杏鲍菇粘上水后,就很容易腐烂变坏了。

杏鲍菇怎么挑选

看体型:体态均匀,胖瘦合适,身高在12~15cm的最好。千万别以为杏鲍菇越大越好,个头儿大的,很可能里面是空的哦。

看伞盖:杏鲍菇的伞盖范围越小,颜色越浅,证明质量越好。有时候,我们会在市场上发现有个头特别小的杏鲍菇,如果你不是特挑剔,买那种也是可以的,因为里面的营养成分是一样的,只不过不漂亮而已。