推荐好吃又不长胖的甜品(这碗甜品只花三元)(1)

春暖花开季节,亲们是不是都准备去踏青了呢?马上清明节,叶子连挖野菜的铲子都准备好了,准备带上自制的食物,约上朋友,带着美美的心情去郊外挖野菜啦!

春季万物复苏,满处生机勃勃,给人无限美好的心情,今天周末,亲们是不是已经去踏青了?叶子今天来分享一道美味养生的小甜品,为美美的心情再加加分!

推荐好吃又不长胖的甜品(这碗甜品只花三元)(2)

【食材】

糯米粉150克、醪糟80克、鸡蛋一个、水淀粉适量、糖桂花适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、糯米粉中加入温水揉成面团,不要加凉水哦,凉水揉糯米面团不易成型。

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3、准备上适量水淀粉,经常有朋友问我什么是水淀粉,就是淀粉加水搅拌均匀便叫做水淀粉。

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4、锅里水烧开后调成中火,糯米面团搓成小汤圆放入煮熟,然后加入适量水淀粉,一边倒水淀粉一边搅拌。

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5、鸡蛋取蛋黄,搅拌均匀。也可以用整个鸡蛋,光用蛋黄更好看,我正好蛋清有其他用途,就用了蛋黄。

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6、将蛋黄转圈倒入锅里,离锅高一些往下转圈倒,这样出来的蛋花会薄薄的,稍微凝固后搅拌一下。

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7、关火后加入醪糟,撒上桂花。

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8、成品图。

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【小贴士】

一、水淀粉不要倒多了,薄薄的一层,边倒边搅拌;

二、醪糟关火后放入,这样才不酸。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,欢迎关注微信公众号“叶子的小厨”,里面有醪糟的 详细做法,还有400多道简单美味菜随时查阅,有任何疑问欢迎到公众号留言,叶子会一一解答,爱美食爱生活爱运动的叶子等您哟。

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