最近可能天气热老是想吃重口的东西，想吃湘菜馆的铁板水晶粉。可是最近没时间去吃，只能自己在家炒个红薯粉吃吃咯。
By 我不太想静静
用料
- 红薯粉 一捆
- 包菜 1/4个
- 肉沫 适量
- 小米辣 随意
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 植物油 适量
- 大蒜 5-6瓣
- 耗油 适量
做法步骤
1、红薯粉凉水泡软
2、煮水，水开，放红薯粉，煮1分钟左右捞出
3、凉水冲凉，沥干水
4、加油，拌匀
5、包菜切丝
6、猪肉剁碎，加入生抽，耗油，盐，生粉顺着一个方向搅拌上劲，然后加油搅拌均匀
7、热锅凉油，炒肉沫
8、肉沫变色后加入包菜丝，翻炒均匀
9、加入泡软的红薯粉，翻炒均匀，这个时候可以调味了，加入生抽，耗油，盐，要吃辣就放点小米辣，辣椒油
10、翻炒均匀，出锅前放上一把蒜末，有点葱花香菜什么的就比较好看了，但是我没有就没放
小贴士
最后放蒜末，蒜末还有点生蒜的香味，别有一番风味。当然，不喜欢就别放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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