怎么在家里做螺蛳粉呢!

用料:干米粉,酸笋,木耳少量,花生米1两,腐竹几片就行,黄花菜少量。青菜两三片,螺丝有的话要五六个。八角,小茴香,香叶这三个不要太多,吃多容易上火。

步骤1:泡干米粉

步骤2:螺丝用少量水煮熟,汤,螺丝都要留用。

步骤3:热锅放油,最好是花生油或者猪油,这样比较香,如果要辣的,放一点干辣椒,热油,放辣椒。小葱,蒜米,姜,八角,茴香,翻炒到香味出来。

柳州著名螺蛳粉做法教程(广西柳州螺蛳粉的做法)(1)

步骤4:放入螺丝,盐,白酒,粮油,鸡精,唐等。

步骤5:加水莫过螺丝,加盖继续煮。

步骤6:慢慢炖半个小时,小火,没有水的继续加。好后放入腐竹和鸭脚都可以。

步骤7:汤炖好后倒出备用。

步骤8:米粉煮熟后捞出来。放入刚刚备用的汤,再加上花生,木耳煮熟就可以了。

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