甜叶菊生长对环境条件的要求及栽培管理技术

晏存柱

甜叶菊,别名甜菊、糖草、甜草。属菊科甜菊属多年生草本植物。是一种很有价值的糖料作物。一般人们习惯称它为植物糖精。株高 1 ~1. 3m,根稍肥大,茎直立,全株都有甜味,以叶片最甜,含糖苷 14%,叶片经晒干粉碎后即可当糖料,其提取物—甜叶菊糖,属于天然无热量的高甜度甜味剂,是蔗糖甜度的 300 倍,而热量仅为白砂糖的 1/300。甜叶菊对高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病有较好的防治效果。

甜叶菊饮品能解除疲劳,促进新陈代谢,有益于人体健康。制成保健茶或食品添加剂,可治疗肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等。因此,甜叶菊作为安全保健糖源具有很高的开发价值。在世界范围内,随着人们对甜叶菊认识的进一步提高,认知的进一步统一,甜菊糖成为第三代糖源的观点已被人们普遍接收。甜叶菊的市场前景越来越好,栽培甜叶菊经济效益的高低,一般受当年市场行情、气候条件、生产水平的影响而有所波动。在当地甜叶菊每 667m 2产量为 200kg 左右,亩收入为 4800 元左右。

甜叶菊养殖方法和注意事项(甜叶菊生长对环境条件的要求及栽培管理技术)(1)

1 甜叶菊生长对环境条件的要求

1. 1 土壤

甜叶菊对土壤要求不严,但以疏松肥沃含腐殖质较多的土地长势良好。前茬作物以选择豆科植物为宜,不适合连作。土壤 ph 以中性为佳,小于 5. 5 或大于 7. 9 均不适合。

1. 2 温度与光照

甜叶菊适合在温暖湿润的环境中生长,它的根宿具有一定的耐寒力,只要表根不裸露地面可耐 - 12℃ 低 温。成 熟 种 子 的 发 芽 适 合 温 度20℃ ~25℃,气温在 20℃ ~30℃时最适合茎叶生长。甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照植物,乐都地区营养生长良好,以一年生栽培为宜。

1. 3 水分

甜叶菊的根系浅,耐湿怕干,夏季高温少雨,水分不足时,下部叶片容易脱落,遇有急风暴雨全株容易倒伏,故在田间管理时结合中耕向根旁培土,注意田间排水,保持畦间透光通风,适当采摘下部的叶片。

1. 4 养分

甜叶菊对肥料的要求高,栽培时需要有足够的氮磷钾供应,667m 2 甜叶菊约需吸收纯氮(N)6 ~9kg,磷(P 2 O 5 )3 ~6kg,钾(KO 2 )6 ~9kg。

2 栽培管理技术

2. 1 育苗

2 ~3 月利用温室播种育苗,为使种子撒的均匀,播种前可用细沙把种子掺混加以摩搓,然后放在温水中浸 10 ~ 12h,再用少量草木拌种。播完用木棒轻轻压种子使之与土壤接触,再喷水一次,保持湿润,以提高出苗率。温湿度适宜,播后7 - 10T 即能发芽出土。甜叶菊在日平均气温8℃ ~ 9℃时可正常发芽生长,露地春播育苗在 4月上旬播种。种子极小,每 667m 2 30 万 ~ 40 万粒,发芽率为 5% ~ 15%,每 667m 2 播种量 150g左右。播种方法:每 667m 2 施 3m 3 农家肥、25kg磷肥、10kg 尿素、15kg 氮化钾;在苗床上浇足水,把种子拌在适量的细土中(把消毒剂掺在细土中),然后均匀地撒播在苗床上,待苗床上稍干后,再用木板轻轻地拍打,使种子接触土壤,有利于种子吸水发芽;扣上农膜,但要注意防止高温烧芽和低温冷害。当长至 4 对旗叶时要及时打顶,促发分枝,并撤掉拱膜,以利壮苗,出现分枝后便可带土移栽。

甜叶菊养殖方法和注意事项(甜叶菊生长对环境条件的要求及栽培管理技术)(2)

2. 2 移栽

每 667m 2 栽苗 8000 ~9000 株。

3 施肥

3. 1 基肥

主要是含有机质丰富的农家肥,施肥量667m 2 1500 ~2500kg,并配复合混肥肥料。

3. 2 追肥

在施足基肥的基础上,栽后需多次追施速效氮肥,为提高品质,应配施磷钾肥。干旱时要及时浇水,结合追肥,促进生长。一般追肥 2 ~ 3次,第一次在移栽 15T 后,每 667m 2 速效氮肥追肥 5kg;第二次在第一次分枝时,每 667m 2 速效氮肥追肥 5kg;第三次在第二次分枝大量生长时,每667m 2 再追速效氮肥 10kg;如果生长势过旺,在苗高 30cm 时,每亩喷 2 ~ 3g 缩节胺水溶液促根控苗。在收割前 10 ~15T,每亩喷 5g 缩节胺水溶液,可防止倒伏,提高产量及糖苷含量。

4 浇水

4. 1 苗期

苗期必须有充足的水分,一般田间持水量在70% ~ 80%,土壤水分不低于田间持水量的55%,要小水勤浇,忌大水浸灌。

4. 2 旺盛生长期

这时正处于高温季节,田间蒸腾量大,需水量剧增,浇水量要大,较干旱地区要求每周一水浇透。如遇高温季节阴雨过多,排水不良,光照不足,则会引起茎、叶徒长,容易倒伏,病害严重,下部叶片霉烂,上部叶片嫩薄,影响产量及质量。要做到旱能浇涝能排,保持适宜的田间水分。灌溉应在早上或傍晚进行。

4. 3 收叶前后

收割前灌水一次,保持土壤湿度。

5 田间管理

5. 1 除草松土

杂草与甜叶菊争光争水,影响产量;在收获时,杂草混入甜叶菊,影响质量。一般在移栽半月后,杂草会大量生长,因此,需要彻底清除。只要清除的干净,到封行以后,杂草就不易生长了。到收获期前,一定要拔除杂草。每次收获后,松土、追肥时应结合除草一次,但不要离植株太近、太深,会伤害根系,影响生长发育。

5. 2 排涝

在多雨季节,如排水不良,田块积水,甜叶菊也会受涝,根部腐烂死亡。同时,土壤湿度过大,病菌会大量繁殖造成危害。在雨季和容易积水的田块,做好排水防涝工作很必要。

5. 3 打顶、摘心

为了促进茎叶繁茂增加产量,当苗高 20 ~25cm 时,可进行打顶、摘心,打顶后每株的新生分枝能达 12 ~17 条。

6 病虫害防治

6. 1 苗期病害立枯病

多发于幼苗期。由于土质粘重,透气性差,加之排水不良而发病。病菌从茎基部侵入,茎秆上出现淡黄色的病斑而后迅速扩大,由淡黄色转为黑褐色,受害部位凹陷,茎秆干缩,最后枯死。

防治方法:一是选用排水良好、土质疏松的地块育苗;二是播种前每 667m 2 用 50% 多菌灵2kg 进行土壤处理;三是发病初期用 70% 甲基托布津 1200 倍液或 65%代森锌 1000 倍液喷雾;四是及时拔除病株并用 3∶ 1 草木灰和生石灰混合粉处理病穴。

6. 2 叶斑病

7 ~9 月容易发生此病,为害茎叶。旺盛生长期植株叶繁茂郁蔽,田间湿度过大,叶片受不到阳光,引起病菌繁殖,发病初期,叶片出现淡黄色或褐色斑点,随后扩大成黑色病斑,严重时全株叶片焦黑枯死。

防治方法:一是在 5 ~ 6 月间注意排水减少土壤的湿度,并多施钾肥提高植株抗病能力;二是发病初期 50%多菌灵 1000 倍液或 65%代森锰1000 倍液或 70% 托布津 1200 倍液喷雾防治;三是收货后清园,处理残株,集中烧毁。

6. 3 地下害虫

地老虎、蛴螬等地下害虫均伤害甜叶菊幼苗,将幼苗咬断或咬烂叶片。防治方法:可用青菜叶切碎拌敌百虫诱杀,或在每天早上检查,发现有咬坏的幼株,可在根部土层内寻找捕杀。另蚜虫用速灭杀丁 2000 倍液或灭杀毙 4000 倍液防治。

7 收获

7. 1 适时收获

甜叶菊是收获叶子为最终产品的经济作物。叶子的产量和质量同适时收获关系很大。叶片内所含的甜味成份—甜菊糖甙,随植株的生长而积蓄,到植株现蕾时达到高峰期,由于现蕾期不一致,所以,整个田块中有 20% 左右的植株现蕾时即为收获期,便可一齐收获。收割后把叶片摘下来,当日晒干,干前不能翻动,否则叶片变黑影响质量。叶片晒干就可泡水饮用,可制各种饮料或提取糖苷。

7. 2 收割

甜叶菊的收割一定要用枝剪剪收,禁止刀割,以免伤茬,剪收时,在茬桩(10 ~15cm)上各应有一至二对叶片,以维护其光合作用,对下次的萌发生长及产量有利。留下的小分枝,待腋芽萌发后收割。第二次收割,同样在茬桩上各留下一对叶片,后期温度较低,可以不再留小分枝。

7. 3 晾晒

晾晒后的干甜菊叶,以叶片保持绿色为最好。一是选择晴天收割,及时晾晒。甜叶菊的鲜叶含的水份和糖份很大,在晾晒时,如果不通风透气,或遇雨受潮,水分散发不均匀,叶片干后,叶色暗绿或黑色,影响质量,所以选择晴天进行收割,及时晾干。二是甜菊叶收下后,可摊晒,以架晒为好。如摊晒,放在水泥、石板晒场上,由于聚热温度会大大超过气温,水份蒸发过快,叶片也会变为暗绿色或黑色,特别是收割后的第一天晾晒,最容易发生。但第一天如果阳光不太强,勤翻动,只要第一天晾晒颜色定型后,第二天在晾场上晾晒就不会影响颜色了。

甜叶菊养殖方法和注意事项(甜叶菊生长对环境条件的要求及栽培管理技术)(3)

7. 4 储藏与保管

甜叶菊含糖很高,吸潮性强,所以储藏保管很重要。水份含量应在 8 ~ 10% 以内,采用塑料复合编织袋和无毒塑料袋包装,扎好袋口,进行贮藏。在防潮设备差的地方,应做到随时收购,随集运,及时打懈成件,达到甜叶菊的安全贮藏。

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