五千块钱的话，就要最大程度的降低固定资产投入，例如装修，设备，人工。
门面
所以门面要小，直接去租安置小区的一楼车库门面，当你找到这些地方的时候，你会发现，这是可能是一个外卖村。网上找不到例图，找了张接近的。
这种地方的门面，面积控制在十几二十平的话，一千左右就可以租下来（我听过最便宜的600）。想办法跟老板谈到押一付一，不要押一付三，如果他不同意，你就多出一百块钱房租钱，毕竟对于咱只有5000元本钱的人来说，资金流动性非常非常重要。
【装修】
20平方的店铺，想要现在外卖是需要有堂食的，这是食品经营许可证的最低要求，所以你需要两张桌子。一张用来堂食，一张用来操作。
和一张椅子
接下来，你需要一把刀（开局一把刀，装备全靠打）
和一台冰箱（默认门面是有水龙头和水池的）。
不要跟我说开局装备差，对于启动资金只有5000元的我们来说，现金的流动性就是生命！
【产品】
开局一把刀和冰箱，还能干啥。做沙拉呗。
沙拉，外卖新贵，发迹于欧美的轻体生活新方式，大量活跃于北京上海的（自认为）小资白领群体，“今儿吃点儿啥”“吃草”
因此在渠道下沉的过程中，沙拉在二三线城市广泛存在着较大的溢价空间。毛利在70%以上。
沙拉这个东西，其实就是外国的凉菜，完全可以不用到火，就可以做完整一个菜单，等赚钱了你再买个煎锅煎点肉扒加进去，又是一个新菜单。所以小成本做外卖我会建议你买个冰箱买把刀就可以开干了。
【原材料】
为什么前面咱们要这么省？都是为了把钱都用在刀刃上呀，在前期你没有谈供应商的能力的时候，先去麦德龙买菜吧。一次不买多了，现金流很重要，以战养战嘛。沙拉酱是沙拉行业唯一的门槛，不过在麦德龙也可以买到，你甚至都不需要学会“美乃滋 番茄酱=千岛酱”这种配方公式，买现成的，足够在二三线城市竞争了。
市面上的沙拉店大多都是开了一个月以上的老店了，要开始盈利了，所以不会再做较大的新店活动，你需要做的就是发挥后发优势，直接把毛利降到25%，老老实实做一枚新店搅屎棍。
【包材】
溢价靠包材，包装一定要用好。现在沙拉店很多都在用这种，所谓的甘蔗纸浆可降解，逼格满满，一套将近两块钱，不过没关系，反正包装钱能收回来。
所以第一个月，产品就围绕沙拉，三文治等等产品来做。第二个月呢，如果有女朋友把女朋友征过来，没女朋友的话就找个阿姨2500-3000块。然后买一台炸炉，增加小吃类的产品。
第一个月把沙拉的毛利降到25%，第二个月是不是就涨会到70%？不不不，继续用沙拉来冲单量，增加小吃来获取利润。小吃的利润有多高呢？我们看一下原材料在网上的零售价（餐饮店都会有线下供应商，价格比网上便宜很多）
小吃的毛利平均也在70%以上，而有的（例如上面两种）甚至可以卖出90%的毛利。你自己感受一下。
好的下面我们来总结整理一下。
我再来说一种更讽刺的违规操作方法。
直接租个一楼住宅，一室一厅，直接招个阿姨，包吃包住，然后通过一些非正常手段上外卖平台。然后开始压榨劳动力。这个时候筒子们有没有发现，可能还是花了一千块钱房租，但是冰箱有了，燃气灶有了，刀具有了，空调有了，人也不用守着做事，因为啥啊，因为工资下个月才发啊。
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