炒鸡简单炒鸡详细的猪肉干，在家跟着我动手做，做出百分百猪肉干来哟~
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪肉1500g | |
辅料 | |
| 盐1勺 | 白糖3勺 |
| 生抽4勺 | 五香粉2勺 |
| 咖喱粉1勺 | 辣椒粉2勺 |
| 白酒4勺 |
五香猪肉干的做法步骤
1. 准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉
2. 清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒
3. 猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度
4. 猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条
5. 放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱
6. 搅拌均匀
7. 放进煮锅里大火炒煮收汁
8. 捞起放进网格里
9. 放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）
10. 嘻嘻，就做出香辣可口的猪肉干啦！~~！~
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