厨房有“三宝”——葱、姜、蒜,它们三个可谓是完成一盘好菜的得力“助手”。

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(1)

可就在近期,“厨房三宝”中的,着实是让韩国犯了难。作为一种调味蔬菜,大葱一直是韩国民众日常做菜的必备菜品,煮汤、酱菜等料理都少不了大葱。自上个月起,韩国市场上的大葱价格一路飙升,这个月,大葱的平均零售价每公斤高达7400韩元,约合人民币43元。如此高的价格,让日常饮食离不开大葱的韩国民众直呼“吃不起”!

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(2)

今年以来,韩国农产品价格普遍上涨,其中,大葱价格的涨势尤为明显,价格同比猛增3倍多,创下过去四年以来的最大涨幅。为了应对大葱“夸张”的价格,许多想要节省开支的韩国民众,不得不选择自己在家种植大葱吃,竞相变成了“都市农夫”。

记者采访到一位韩国首尔的市民金吝贞,她告诉记者:“最近大葱价格太贵了,会有些负担。不过有了自己种的大葱,我可以省下一些买葱的钱,吃不了的还打算切成小段冷冻起来。”

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(3)

如何在家种葱,实现吃葱自由?

在家种葱其实并不难,有三种方法,一种是用种子种,另一种是买葱苗回来种,还有一种是用带须的葱根来种。相对于前两种方法,用葱根种葱既方便又快捷,两三周的时间就可以吃到长出来的葱。

买回来的大葱吃掉上面的一部分后,准备一个较大的、底部有排水孔的花盆,花盆中装好泥土。留下大葱带须的根部,将其固定在泥土中,种植时不需要把葱白全部种进土中,留一部分在外面更容易让葱生长。然后,放到室内能晒到太阳的地方,保持通风。大葱比较耐旱,如果浇水太频繁就会让葱的根部烂掉。因此,平时隔天浇水即可,如果在高温季节,可以每天浇一次水,让泥土保持微微湿润的状态即可。

采摘时,绿色的葱叶部分可以随意采摘,如果需要葱白部分,要注意不要把葱白的部分全部剪完,葱白应适当留下泥土上两厘米左右的长度。这样,过一段时间葱叶还会继续长出来,就又能吃到嫩绿的葱叶了。

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(4)

除了在土壤中种植大葱,在水中栽培大葱也是可以的。将带有葱须的葱根放入水中,注意水位不宜过高,淹没到它的根系即可,不然大葱就很容易出现腐烂的现象。然后,把它放到通风、避免阳光暴晒的地方,一天换一次水。

韩国大葱是怎么变成“金葱”的?

韩国西南部的全罗南道是韩国的大葱主产地,产量占全国九成以上。许宰成是当地的大葱种植户,他家的葱田约有7.6公顷。眼下,地里的大葱即将收获,许宰成也已经忙碌起来。他告诉记者,去年韩国连遭暴雨、寒潮等极端天气,农作物受灾严重。今年大葱的品质不好,产量也比往年减少了四成多。

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(5)

据统计,今年1-3月韩国大葱总产量同比减少了51.6%,韩国农业部门表示,目前已向市场投放400吨储备大葱,同时扩大进口,以抑制葱价过快上涨。

我国近期的大葱价格如何?

根据全国农产品商务信息公共服务平台上的信息显示,在有数据的27个省市中,各大市场在一周内(3月15日-3月21日),每公斤大葱的平均价格约为9元。最高价格出现在四川和新疆,为17元/公斤;最低价格出现在甘肃,仅为1.4元/公斤

大葱种植生长过程记录(大葱进入10元时代)(6)

编辑:文捷

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