食材明细,主料,无皮无骨鸭肉350克辅料,小苏打1.2克,盐3.9克,木茨18克,黄原胶o.7克,蛋清半个鸡蛋的量,植物油7克,姜少许纯鸭肉把鸭肉切成小块放入打肉机里,把所有配料也倒入打肉机里打成肉泥,下面我们就来说一说关于无淀粉鸭肉丸子的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

无淀粉鸭肉丸子的制作方法(鸭肉丸子的做法)

无淀粉鸭肉丸子的制作方法

食材明细,主料,无皮无骨鸭肉350克。辅料,小苏打1.2克,盐3.9克,木茨18克,黄原胶o.7克,蛋清半个鸡蛋的量,植物油7克,姜少许。纯鸭肉。把鸭肉切成小块放入打肉机里,把所有配料也倒入打肉机里。打成肉泥。

锅加入适量水烧至70度左右。

把肉泥挤成丸子,放入锅里煮熟。

打起过凉更Q更脆。

可煮汤,可炒,可炸,可打火锅。