大噶晚上好，今天是加班的 Keep君。
每次加完班，Keep君 走出公司大楼，都会闻到一股令人心动的食物馨香，葱花与辣酱的气息夹杂其中，令人沉醉。
远远望去，一辆「哈尔滨烤冷面」的小车在深秋的寒夜里散发着无处安放的魅力。
平民美食之光——烤冷面，是我等凡人难以抵制的美食诱惑：
裹着蛋液的面饼在刷了厚厚一层油的铁板上被慢慢烤熟。
滋啦滋啦的煎烤声随着油脂的香气传到四面八方。
酸甜或酸辣的酱料被师傅涂到面饼上，激发出一股浓郁而独特的香气。
在韩国仁川英雄联盟全球总决赛的现场，连国民老公王思聪都没有能够抵挡得住烤冷面的诱惑。
跳水冠军田亮在吃到烤冷面的那一刻，就被俘虏了灵魂，无法自拔。
瞿颖老师为了获得吃一口烤冷面的权利，不得不提前消耗烤冷面的卡路里。为了一口吃的这么拼，Keep君 我服！
深秋的夜里，来一份热气腾腾的烤冷面，人间哪里会不值得！然鹅，看到里面厚厚的油脂，高热量的烤肠，本 K 退却了！
但是，本着造福大众的理念，Keep君 抱着我们营养师的大腿，向各位隆重介绍本期「Keep食验室」的美味——自制低卡烤冷面。
Keep 食验室之自制低卡烤冷面
VOL.013
和街头「哈尔滨烤冷面」不同的是，「自制低卡烤冷面」在制作的时候只刷薄薄一层油，搭配少许的蒜蓉辣酱，热量不高也低盐，同时还保留了原有的风味。
配菜方面，我们选择了富含优质蛋白的豆皮，辅以黄瓜和胡萝卜两种清爽的蔬菜，替换掉高热量的火腿肠，配料丰富有营养，还能控制热量。
来康康它是怎么做的：
INGREDIENTS
所需食材
烤冷面面皮
1张
鸡蛋
1个
豆皮
1张
胡萝卜
1片
黄瓜
1片
葱花
适量
香菜
适量
黑芝麻
适量
蒜蓉辣酱
适量
植物油
适量
具体做法
STEP 1
胡萝卜和黄瓜切成丝，葱切成葱花，香菜切成三段。
STEP 2
开最小火，在锅里刷一层油，放入面皮，面皮变软后再打一个鸡蛋，摊平。然后撒上葱花和黑芝麻。等鸡蛋差不多凝固后，翻面。
STEP 3
刷上蒜蓉辣酱，然后放上豆皮，胡萝卜，黄瓜和香菜，卷起来。
STEP 4
切成小段，装盘开吃。
NUTRITION FACTS
营养成分表
成分
一份
热量
约 206大卡
蛋白质
约 14.4克
碳水化合物
约 17.4 克
脂肪
约8.9克
本期营养顾问
兰晓芳
中国农业大学 食品加工与安全硕士
丁香医生 签约作者
下班回家，来一份「自制低卡烤冷面」，一天的疲惫都会一扫而光！好吃低卡易操作，动手做起来~
作者：Keep君文章图片来源：Keep、Google
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