好好吃饭，用心生活，比什么都幸福。大家好，我是琪乐奶奶家常菜，喜欢和大家分享家庭美食，期待你的关注。
天气越来越热了，总是不太爱吃饭，自从地摊经济全面开放以来，现在路边儿各种各样的小餐馆全部可以在外面摆桌子，傍晚在外面走一走，到处都是烤串的味道，让人有一种幸福感，今天我们就来分享一个可以和烤串不相上下的美食——培根金针菇，5分钟简单搞定。
就营养来说，金针菇营养是非常丰富的，尤其蛋白质含量非常丰富。此外金针菇还含有丰富的膳食纤维，能起到不错的促消化和调节新陈代谢的效果。
口感方面，金针菇味道比较清淡，但用培根卷一包，口感瞬间就出来了。毕竟培根属于熏制肉食，有一种特别的熏香味道，搭配清淡但有嚼劲的金针菇显得非常棒。第1次是在外面的一个小饭店吃这道菜，瞬间被它的口感所吸引了，回到家就研究着怎么复制出来这道菜，其实金针菇培根卷做法还真不难，毕竟培根可以买现成的，在制作的过程中，尽量选干一点的，这样做出来的金针菇培根卷才能有韧性，而且还能更好的吸收汤汁的味道。做金针菇培根卷可能是做法最简单的美食了，因为培根本身自带咸味。很多调味料都可以省下了呢！朋友们一起来看看是怎么做的吧！
- 第1步，把金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净，控水备用。
- 第2步，准备培根肉从中间切开。
- 第3步，用培根肉把金针菇卷起来。
- 第4步，全部做好之后，再用牙签固定住。
- 第5步，炒锅烧干，加入食用油，油热，下入蒜末，葱段爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
- 第6步，炒出红油之后，加入清水，再把卷好的金针菇下入锅中。
- 第7步，加入生抽，蚝油，白糖，小火炖5分钟左右，然后开盖大火收汁。
- 第8步，出锅装盘，撒上白芝麻和葱花就可以了。
一道美味的香培根金针菇就制作完成了，自从学会了这道美食，我家的金针菇就没有断过，天天吃都吃不腻，喜欢的朋友们，快点做起来吧！
小贴士：
（1）在用培根卷金针菇的时候注意要卷紧一点，这样好用牙签固定。
（2）炒葱末蒜末和火锅底料的时候注意要小火慢炒，否则容易炒糊。
好了，今天的美食就分享到这儿了，我是本文的原创作者，琪乐奶奶家常菜，请大家给我点赞，留言，关注，收藏，在我的主页视频里每日更新一道家常菜，用10级沾化方言为大家解说各种家常菜的做法，我也会尽力更新文章，为带大家带来不一样的美食，喜欢我的朋友去看看我的视频吧。
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