生晒鱼干的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根,下面我们就来说一说关于广东晒鱼干腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

广东晒鱼干腌制方法(广东人怎样晒鱼干)

广东晒鱼干腌制方法

生晒鱼干的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根。

洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分。

调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。

洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。

用绳子吊起鱼身,可以晒了。如果北风和阳光充足,大概3天就可以。