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学会这道菜基本上就告别外卖
鸡肉切块 准备葱姜蒜，蒜苗青椒切好 将食材胡萝卜、土豆，香菇切小块，冲洗备用 烧锅凉水，下鸡肉过水焯血沫 捞出过下凉水 另起锅烧油，待油热后下葱姜蒜花椒八角 快速下焯过水的鸡肉，放少许干辣椒丝，一勺白糖，翻炒 将鸡肉翻炒后，加入一小勺料酒 加料酒后，再加入一小勺生抽，翻炒入味 加入一碗清水和香菇，我用的是泡过香菇的水，味道会更香 加入土豆和胡萝卜丁，翻炒 将食材翻炒，加盖5~8分钟，试一下土豆和胡萝卜软烂程度，中火收汁 加盐，两小勺 待土豆和胡萝卜熟了，汤汁差不多的时候，放少许老抽上下色，放入青椒和蒜苗翻炒 快速翻炒几下后就可以啦 装盘，开吃啦，真的太好吃，太下饭了,
