本期导读：冬季吃羊肉温补养生，和胡萝卜一起炖，营养美味，超好吃！
很多女性一到冬天就怕冷，常吃胡萝卜炖羊肉，正好可以解决这个烦恼。天气越来越凉，最适合炖一锅热气腾腾的羊肉来暖暖我们的胃了。来上一锅美味营养的胡萝卜炖羊肉，这才是冬日中的美味所在呢。
羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。炖羊肉，搭配白萝卜和胡萝卜都可以，但是更推荐胡萝卜。
胡萝卜有着它自身的一种香味，吃着带上一点点甜味，但是很好吃，不会让人不喜欢。羊肉和胡萝卜两者的味道相融合，很好的制作成了一锅胡萝卜炖羊肉，很是鲜香美味啦。
胡萝卜烧羊肉是一道经典的家常菜肴。其成品色泽红润，肉质酥烂，口味鲜浓。羊肉具有暖胃补虚，补气滋阴，祛风除寒的功效。这道羊肉烧出的味道出奇的好，我觉得关键是各种香料的配比恰到好处。尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃。羊肉属于热性食物，吃了比较容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人吃羊肉就要注意了。话不多说了，下麦呢我来为大家分享这道美食的做法，想学的一起动手学起来吧，喜欢小编记得双击、评论哦。
胡萝卜烧羊肉的做法：
1准备食材：--主料；焯过水的羊肉350克，切小块. 胡萝卜1根.洗净切块. 调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根.
2羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用.
3锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香.
4放入羊肉煸炒 .
5放下胡萝卜块 .放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽.
6放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟.
7放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.
小贴士
如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。
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