主料：鸡翅根500g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、面包糠30g ，下面我们就来说一说关于无油香酥鸡翅根?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
无油香酥鸡翅根
主料：鸡翅根500g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、面包糠30g。
辅料：料酒10g、生抽45g、花椒粉3g、盐5g、白糖3g、姜末1g、柠檬汁2g。
鸡翅根解冻冲洗后放入冷水锅里加热煮开5分钟捞出。
准备好辅料：料酒10克、生抽45克、花椒粉3克、盐5克、白糖3克、姜末1克、柠檬汁2克。
翅根焯水后加入适量料酒，生抽，柠檬汁，盐，白糖，花椒油拌匀腌制40分钟中途翻动一两次。
准备好炸鸡用料，蛋液搅散，玉米淀粉和面包糠准备好。
先裹一层淀粉。
裹上蛋液，再蘸上面包糠。
全部做好准备炸。
空气炸锅200度预热。
放入炸篮里。
200度炸15分钟，中途打开翻动一两次。
炸好的外面很酥脆里面嫩的出水。
