没错，又是汤，还是猪身上的部件，之前排骨汤做了几次，今天做一个猪蹄汤来试试，准确来说应该是猪尾巴汤，取的是猪后腿加尾巴上的肉，大家一起来看看吧。
第一步，猪尾巴后腿肉切成块，放锅里焯水，洗干净，电饭锅放半锅清水，将焯完水的猪尾巴丢入锅中，切几片姜片也丢入锅中，盖上锅盖，按下煮饭键。
第二步，等锅中水开之时，将白沫去掉，加适量料酒，继续盖上锅盖煮。五到十分钟后，将泡发好的黑木耳和香菇清洗干净后，丢入锅中。（这里黑木耳和香菇干可以早点泡，提前一两个小时就泡。）
第三步，大概再煮四十到五十分钟，等猪尾巴都煮软了之后，放盐和味精，一碗猪蹄汤就做好了。
事实证明，夏天喝猪蹄汤确实有点油，而且煮的淡了还没啥胃口，个人建议还是红烧比较好，等天气冷了可以多喝点肉汤。
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