-今天一个漳平朋友给我带来两盒茶，漳平水仙，说是今年的获奖水仙，我当然是迫不及待的开喝，因为一直以来我就非常关注漳平水仙茶，因为我自己是水仙茶发烧友，独爱水仙茶，自己也制作了大量的水仙岩茶，所以很喜欢水仙茶，今天这泡水仙茶王，惊艳到我了，那我就把这泡漳平水仙茶说一说
漳平水仙
-我作为武夷山茶人，今天也算学习了，好就是好，别的产区的茶叶的优点，都是我们茶人可以借鉴的，有我们需要学习的地方，打开礼盒12小盒，每盒两泡装，很精致，包装简单，朴素，罐了氮气，是为了保证茶叶的鲜爽度，让茶叶保持鲜爽，因为工艺要求的需要，有冷藏标志，8克装。
漳平水仙
漳平水仙
解开白纸就能闻到一股青香味，香而不腻，白纸上都有青香味，很舒服的香，优而不腻，叶底青黄相间，饼型完整，模压造型，也就是所谓的蒸青压饼工艺。普洱有，白茶也有这个工艺。
漳平水仙
第一冲水20秒开醒饼茶火柴盒子，就能闻到奶香和花香，还是优而不腻，快速醒完我把第一冲水放一边，准备后面品鉴
第二冲水朋友告诉我说50秒到一分钟为妙，因为第一冲醒的不够，第二冲时间可以长一点，掀盖我有点震惊，全是奶香加兰花香，从业茶行业那么多年没有喝过那么香的漳平水仙，香正味浓，直接可以闻到标准的水仙味，带兰花香，带奶油味，茶汤入口，满口香，而且不腻不涩，茶汤干净鲜爽，水仙味实足，饱满丰富，我又震惊了
漳平水仙
第二泡入水，30秒出汤，老水水仙的木质味开始突显，还是浓重的奶香和兰花香，高扬不腻，茶汤干净清透，看去非常高级，叶底完整打开，黄中带红边，一看就是生态茶青叶的标准，采摘的标准很高，全部是两叶一芽，茶叶带梗，梗的切口全部是刀口斜面断口，这是采摘工艺的形成标准。
漳平水仙
第三泡到第六泡变化基本不大，都是浓郁的奶香和兰花香，带老树水仙特点，我一直冲一直泡，水路非常稳定，到十泡以后水特别清甜，没有太落水，一直泡了15泡，还要很好的水仙味，真是一泡非常稳定既优秀的茶，这个工艺表现我原来没有喝过，朋友告诉我是一个水平及高的师傅制作的，是我原来没有接触到而已，漳平水仙有好茶，而且有非常优秀的制茶师，只因为知名度不够大而已，现在市场越来越好，未来可期，这也就是我原来视频一直说的，漳平水仙工艺一旦突破，未来有很大的空间和市场，将来会越来越多的人喜欢漳平水仙，多年前我就做过预判，漳平水仙既保留了传统，又接受了现代，我是武夷山茶人，我也希望武夷山茶人，要保留传统，同时也需要创新，老的一代茶客已经老去，新茶客更年轻化，他们更喜欢新鲜感和创新的茶，要与众不同，别具一格，这就是新时代茶客。
漳平水仙
虽然我是武夷山岩茶人，都是好茶谁都喜欢，今天真的惊艳到了，所以写一篇文章表达一下对漳平水仙茶人的敬重，感谢做出那么好的茶，我能喝到更是荣幸，今年秋天准备去漳平学习水仙制作工艺，加深对水仙茶的了解，也希望自己的岩茶水仙，可以更上一层楼。
漳平水仙
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