茯苓有利湿，健脾，宁心，抗癌等功效，常吃有很多方法。
泡水喝，最后茯苓扔掉，感觉吸收不到多少。打粉放粥里，那粥的口感可真不好了。还有就是做茯苓饼，简单做也不好吃，我有一个做法分享，关键是好吃。
第一、必须得有个小研磨机，买时大多是小方块（不敢买粉的，怕有假，不好鉴别），要打粉，越细越好。
第二、盒里放3、5克酵母、加一些水、加50克左右白糖，用筷子搅一搅，溶一下，加茯苓粉2、3小勺（约50克），加2、3百克米玉米面，加约100克小麦粉，加豆粉两小勺，也可以加个鸡蛋、熟玉米粒等。全部混匀，用水调和到和好的面能用勺子舀出来，倒在平底锅里能正好成一个1厘米厚的一个椭圆形的饼。面在30多度温度下四、五十分钟发好。也可以晚上和面，放在凉一点的地方，第二天早上烙。
第三、用平底烙饼锅，放半勺豆油，在锅底摊均。和好的面用勺舀，一勺倒出一个饼，锅里倒满，点火，要开到最小火（切记）！盖上盖，盖严，10分钟关火（切记）！
完成，尝尝自己做的美味营养茯苓饼吧。
